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紅薯葉含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)，具有增強(qiáng)免疫力、提高機(jī)體抗病能力、促進(jìn)新陳代謝、延緩衰老等功能。

原料選擇→清洗→切碎→殺青→烘干→配料→粉碎→過篩→包裝→成品。

1、原料選擇及處理：選擇品種優(yōu)良、成熟適度的鮮嫩紅薯葉，剔除老葉、黃葉、蟲蛀葉和腐爛斑傷葉，收獲時不浸水捆扎，以專用塑料籃散裝并及時運輸加工。除去葉柄，用清水洗去紅薯葉上的泥土、塵沙等污物，瀝干水分。再用機(jī)器或手工軋切成的0.5厘米見方的小片。

2、殺青：用紫蘇、陳皮為藥料。經(jīng)烘干、制末，以紗布包裝后熬制汁液。然后按照1.25%的重量比將殺青液噴灑在碎薯葉上，使其多酚氧化酶鈍化。

3、烘干：將處理好的紅薯葉在25-40℃的烘房中烘28-30個小時。

4、茶葉復(fù)火：市售的茶葉一般水分較多，所以應(yīng)投入炒茶鍋中復(fù)火1次，炒至含水量6%-7%即可，同時也可使茶葉的風(fēng)味提高。

5、拼配：按重量比以茶葉59.4%、紅薯葉40%和殺青藥料0.6%(噴灑在薯葉上)進(jìn)行拼配。

6、粉碎、過篩、包裝：利用粉碎機(jī)對拼配料進(jìn)行粉碎，要求粒度全部通過16目并留存在60目篩上，應(yīng)盡量少產(chǎn)生粉末并去除粉末。用茶葉包裝機(jī)包裝成50-250克袋裝，密封，經(jīng)檢驗合格即成。