奶粉工藝分干法、濕法兩種。濕法的工藝比較復(fù)雜,需要的設(shè)備較多,前處理主要的設(shè)備是凈乳機(jī),均質(zhì)機(jī),有殺菌機(jī),濃縮設(shè)備、干燥設(shè)備、包裝設(shè)備,及一些附屬設(shè)備,還要有鍋爐、污水處理等。產(chǎn)品均一性好,理化指標(biāo)穩(wěn)定。干法的生產(chǎn)工藝比較簡(jiǎn)單,主要是混合機(jī),包裝機(jī)等。產(chǎn)品的均一性等不如濕法,但熱敏性的營(yíng)養(yǎng)成分易于添加。對(duì)車間的要求較高,一般采用GMP 車間。做脫脂粉要在前處理設(shè)備中有分離機(jī),一般采用濕法。