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1、雛雞應(yīng)來源于健康和傳染性法氏囊（IBD）陰性種雞群。如果雛雞有必要采用來源于IBD陽性種雞群，就必需分開，在一個(gè)區(qū)內(nèi)只飼養(yǎng)來自陽性種雞群的雛雞或只飼養(yǎng)來自陰性種雞群的雛雞，不要在同一個(gè)區(qū)內(nèi)混合飼養(yǎng)。

2、只采用MG（雞敗血性酶形體）和MS（滑液囊酶形體）及沙門氏菌陰性種雞群的雛雞。

3、雛雞應(yīng)孵自52克或更重的種蛋。在肉雞生產(chǎn)使用較小種蛋孵化的雛雞，就必需單獨(dú)飼養(yǎng)，不要和其它雞雛混養(yǎng)。

4、雛雞大小和顏色均勻、清潔、干燥、容貌松而長(zhǎng)，帶有光澤。

5、眼睛圓而明亮，行動(dòng)機(jī)敏、健康活潑。

6、腹部柔軟，卵黃吸收良好；臍部愈合良好且無感染；周圍絨毛不粘貼成糊狀；腳的皮膚光亮如蠟，不呈干燥脆弱狀。

7、雛雞無任何明顯的缺陷，如拐腿、斜頸、眼睛缺陷或交叉喙等等。

采用“全進(jìn)全出”的飼養(yǎng)制度。即在同一范圍內(nèi)只進(jìn)同一批雛、飼養(yǎng)同一日齡，并且在同一天全部出場(chǎng)。出場(chǎng)后打掃、清洗、消毒，切斷病原的循環(huán)感染。

選擇適宜的環(huán)境。初生雛雞體溫調(diào)節(jié)能力差，必須有適宜的溫、濕度，一般兩周前舍溫保證在30℃左右，以后逐漸降低，至5周時(shí)保持在21－25℃。

為避免雛雞因雞舍溫度高濕度過低造成脫水，在周舍內(nèi)濕度保持65－70%的稍高濕度，兩周后應(yīng)降低濕度，最后維持在55%－60%，保持舍內(nèi)干燥即可。同時(shí)注意通風(fēng)換氣，保持空氣新鮮，但要防止賊風(fēng)。

為促進(jìn)雞的采食和生長(zhǎng)，采用合理有效的光照制度。育雛頭兩周光照強(qiáng)度應(yīng)稍大，每平方米2－3瓦，以后每平方米1瓦左右即可，育雛頭兩天連續(xù)48小時(shí)光照，而后每天照明23小時(shí)，關(guān)燈1小時(shí)，至2周后間歇光照法（即1－2小時(shí)光照隨后2－4小時(shí)黑暗）。

從雛到2周齡，終日照明，這期間光照強(qiáng)一些，給10～20個(gè)勒克斯，便于采食、飲水。一般可以采用每30平方米配置一個(gè)60瓦燈泡，或每20平方米配置一個(gè)40瓦燈泡。這期間要把雛雞用的給飼、給水器換成育成肉雞用的給飼、給水器，當(dāng)它適應(yīng)以后，要變?yōu)檩^暗的照明，給1～2個(gè)勒克斯就可以了。育成肉雞舍如光線過亮，會(huì)抑制肉雞發(fā)育，光線暗些可以使雞群安靜，減少活動(dòng)量，降低能量消耗，有利于快速增重育肥。因此，育成肉雞舍的亮度，夠工作人員進(jìn)行操作即可（無窗雞舍）。

但是，2周齡終日照明也有缺點(diǎn)，即一旦發(fā)生停電，突然變暗，雞會(huì)發(fā)生驚恐、集堆，以致壓死壓傷。所以，普遍采用從最初開始就采用23小時(shí)照明，1小時(shí)黑暗的光照制度，讓雞具有對(duì)黑暗的適應(yīng)能力，防止停電時(shí)發(fā)生事故，一般都認(rèn)為這種光線管理效果好。

在開放雞舍，也有必要夜間照明，給予20勒克斯左右的亮度。同時(shí)，也有必要從開食就訓(xùn)練其夜間關(guān)燈1小時(shí)，使之適應(yīng)變暗的環(huán)境。

有些雞場(chǎng)（戶）采用調(diào)光器，能簡(jiǎn)單地自由調(diào)節(jié)光線的亮度，方便。

肉雞飼料必須含有較高能量和蛋白質(zhì)，適量添加維生素，礦物質(zhì)及微量元素，在肉雞的不同生長(zhǎng)階段采用不同的全價(jià)配合料，飼喂量，任其自由采食，每天定時(shí)加料，添料不要超過飼槽高度的1/3，以免啄出浪費(fèi)。不喂霉?fàn)€變質(zhì)的飼料，并保證新鮮清潔充足的飲水。在開食前的飲水中加入5－10%的葡萄糖或蔗糖有利于雛雞體力恢復(fù)和生長(zhǎng)^[1] 。

為便于安裝與消毒，一般一個(gè)棚架面積為2㎡（長(zhǎng)為2米，寬1米），其兩邊用兩根直徑各為5厘米的圓竹鑲邊，并等距離固定6根厚竹板作橫梁，在框架上固定或竹披（育雛期用棚架竹竿或竹披的間距為1.0～1.5厘米，育成期用棚架竹竿或竹披的間距為2.0～3.0厘米）。竹竿要求直立且直徑為1.5～2.0厘米，竹披要求厚度在0.5厘米以上，寬度為2.5～3.0厘米，并且要與框架等長(zhǎng)。整個(gè)棚架要求圓滑無棱角，以免傷害雞體。育雛室采用回籠火炕式供暖，火道用磚砌成，上蓋水泥板，而后用水泥抹縫，確保不漏煙。室內(nèi)火道以一定的坡度緩緩上升，以利提溫。在育雛室安裝棚架，要求棚架高出火道10厘米～15厘米鋪設(shè)，棚架用牢固的支撐物支起。整個(gè)棚架要求鋪得平整、堅(jiān)固，并在育雛室的門口設(shè)立30～40厘米高的護(hù)圍。在育成舍，棚架要求離地面高度為40厘米～50厘米，同樣要求鋪設(shè)平整、堅(jiān)固，門口處設(shè)護(hù)圍。

離地棚養(yǎng)一般使用簡(jiǎn)單雞舍，簡(jiǎn)易雞舍可建與農(nóng)村高出，舍內(nèi)地面要求平坦、干燥，向東南或南傾斜5度以下的北面。為離地飼養(yǎng)，枷架離開水面60～80厘米，適合與飼養(yǎng)脫溫至上市之間的肉雞。其結(jié)構(gòu)骨架為木材或竹竿，舍頂克為單坡式，也可為雙坡式。舍頂用瀝青紙、竹條、薄膜材料等構(gòu)成，雞舍前面總高一般不超過2米，后面高1.1～1.5米，寬度為2～5米不等。長(zhǎng)度因飼養(yǎng)雞只數(shù)而差別較大，若超過3米時(shí)，可分為若干欄，一般每欄飼養(yǎng)50～200只為好，若雞舍建于曠野的地方，建筑物易受西風(fēng)侵襲，因而舍頂一般可建成人字形，南側(cè)較北側(cè)高些。可為北高0.6～0.8米，南高1～1.5米，雞舍頂高為1.5～1.2米，這樣能防止被大風(fēng)吹倒，又可增強(qiáng)舍內(nèi)的采光和空氣流通。

3.飼養(yǎng)密度

離地棚養(yǎng)飼養(yǎng)密度較地面平養(yǎng)大，如通風(fēng)條件好，可以更大。一般1～7日齡30只/㎡，8～15日齡25只/㎡，15～28日齡20只/㎡，29～42日齡15只/㎡，43～56只/㎡。

肉雞生長(zhǎng)采用“全進(jìn)全出”制，每批雞出場(chǎng)后應(yīng)清掃消毒。

保持雞舍清潔干燥。定期消毒，及時(shí)作好預(yù)防接種和預(yù)防性投藥工作，防止球蟲病、禽霍亂、雞白痢等疾病發(fā)生，從而降低肉雞的死亡率。

1日齡：孵化出殼24小時(shí)內(nèi)，馬立克疫苗1羽份皮下注射。

4日齡：腎傳弱毒苗、傳支H120，2倍量飲水或點(diǎn)眼。

7日齡：馬立克疫苗1羽份皮下注射（AA雞、愛維茵、紅寶等快速型肉雞可免）。

8日齡：新城疫Ⅱ系2倍或Ⅳ系苗1.5倍量飲水或滴鼻點(diǎn)眼。

10日齡：預(yù)防新城疫用Ⅳ系苗，使用方法：滴鼻或滴眼。新城疫疫區(qū)或發(fā)病嚴(yán)重雞場(chǎng)，可將活疫苗與滅活苗同時(shí)使用，即用1頭份活疫苗滴鼻，同時(shí)新城疫油佐劑滅活苗0.2毫升，肌肉注射。

11日齡：IBD中等毒力苗1倍量滴口或1.5倍量飲水。

13日齡：小雞三聯(lián)油乳苗（新城疫、法氏囊、傳支二價(jià)三聯(lián)苗）每羽皮下注射0.3—0.5毫升。

14日齡：預(yù)防傳染性支氣管炎，用呼吸型、腎型、腺胃型傳染性支氣管炎油乳劑滅活苗0.3毫升。使用方法：肌肉注射。

17日齡：預(yù)防法氏囊炎，用中毒株法氏囊炎疫苗（法倍靈）。使用方法：飲水給予。

20—25日齡：禽霍亂油乳苗每羽皮下注射0.5毫升（快速型雞可免）。

28日齡：預(yù)防新城疫Ⅳ系苗，使用方法：飲水給予。

40—45日齡：新、副、支（新城疫、副粘病毒、傳支二價(jià)）三聯(lián)油乳苗每羽皮下注射0.5毫升。

隨著人們對(duì)雞肉需求的不斷增大，人們對(duì)雞肉的來源也有很多疑問，網(wǎng)上曾經(jīng)盛傳有養(yǎng)雞場(chǎng)，乃至一些快餐店使用的雞都是一些怪雞、畸形雞，比如無毛雞，多翅雞，蜘蛛雞，多腿雞，六翅雞等等，但是這些都純屬謠言，已有科學(xué)認(rèn)證其虛假性。

^[2]

肉雞養(yǎng)殖業(yè)以它本身一直固有的高效率、低成本等優(yōu)勢(shì)，成為了中國畜牧業(yè)領(lǐng)域中產(chǎn)業(yè)化程度的行業(yè)。我國雞肉總產(chǎn)量已由1984年的135.8萬噸增至2009年的1144萬噸，并以每年5%—10%的速度持續(xù)增長(zhǎng)。由于品質(zhì)得到廣泛認(rèn)可，國產(chǎn)雞肉不僅出口到日本、韓國等國家，像肯德基這些對(duì)食品安全一向高要求的跨國餐飲品牌采購的基本也都是國產(chǎn)雞肉。僅2010年，肯德基所屬中國百勝就采購了18萬噸雞肉原料，這些雞肉98%來自中國本土的供應(yīng)商。

伴隨著肉雞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，人均雞肉消費(fèi)量也遠(yuǎn)超豬肉和牛肉。中國已成為繼美國之后二大雞肉生產(chǎn)國，人均雞肉消費(fèi)量也僅次于豬肉^[3] 。

中國農(nóng)科院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所的調(diào)研報(bào)告顯示：經(jīng)過幾十年的發(fā)展，我國已基本形成由肉雞養(yǎng)殖、屠宰分割、雞肉制品深加工、冷凍冷藏、物流配送、批發(fā)零售等環(huán)節(jié)構(gòu)成的肉雞產(chǎn)業(yè)體系，并涌現(xiàn)出一大批經(jīng)營(yíng)規(guī)模較大的肉雞養(yǎng)殖加工，如北京華都，大成集團(tuán)，山東仙壇、六和、民和、新昌、中慧、春雪、九聯(lián)，福建圣農(nóng)，河南永達(dá)等企業(yè)。由于品質(zhì)得到廣泛認(rèn)可，國產(chǎn)雞肉不僅出口到日本、韓國等國家，像肯德基這些對(duì)食品安全一向高要求的跨國餐飲品牌采購的基本也都是國產(chǎn)雞肉。僅2010年，肯德基所屬中國百勝就采購了18萬噸雞肉原料，這些雞肉98%來自中國本土的供應(yīng)商。2009年肯德基所屬中國百勝與大成集團(tuán)、福建圣農(nóng)和山東新昌簽訂協(xié)議，承諾總金額超過50億元人民幣的采購訂單。

雞肉的規(guī)模化養(yǎng)殖，相比于農(nóng)戶散養(yǎng)，更便于科學(xué)系統(tǒng)地管理，便于及時(shí)引進(jìn)和運(yùn)用新技術(shù)，能大大降低成本，提升畜禽產(chǎn)品的生產(chǎn)效率。同時(shí)，規(guī)模化的養(yǎng)殖通過建立完善的全程質(zhì)量控制和食品安全監(jiān)控體系，保障了產(chǎn)品品質(zhì)和食品安全。

不僅如此，我國肉雞在加工、物流和銷售環(huán)節(jié)也采取了嚴(yán)格的過程控制。通過對(duì)產(chǎn)品溫度、微生物、理化指標(biāo)等的控制，保證雞肉加工過程的食品安全；通過建立物流配送“冷鏈”系統(tǒng)，確保雞肉產(chǎn)品的新鮮衛(wèi)生；通過強(qiáng)化自檢自控能力，確保雞肉產(chǎn)品“從農(nóng)場(chǎng)到餐桌”全程的食品安全。

規(guī)模化養(yǎng)殖保障了肉雞的安全生產(chǎn)，而相較于傳統(tǒng)土雞較長(zhǎng)的生長(zhǎng)周期，肉雞較快的生長(zhǎng)速度也導(dǎo)致了部分消費(fèi)者的擔(dān)心，培養(yǎng)怪雞、使用激素的說法不脛而走。為此，中國畜牧業(yè)協(xié)會(huì)于2010年11月09日-11月23日期間，委托中國檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院對(duì)我國快大型白羽肉雞產(chǎn)品抽樣進(jìn)行關(guān)于激素含量的定性、定量的全面檢測(cè)工作，涉及激素達(dá)32種，其中內(nèi)源性激素5種，外源性激素27種。檢測(cè)結(jié)果顯示，所有激素均未檢出。

國家肉雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系科學(xué)家、中國農(nóng)科院畜牧獸醫(yī)所副所長(zhǎng)文杰研究員表示，肉雞之所以生長(zhǎng)快、出欄早，主要得益于以下五大因素：

肉雞的快速成長(zhǎng)，主要得益于雞種的不斷優(yōu)化和改良，諸多國內(nèi)外育種公司和科研機(jī)構(gòu)長(zhǎng)期從事肉雞品種的研究和選育，不斷培育出具有優(yōu)良特征的新品種，如體型大，長(zhǎng)得快等。

2. 科學(xué)的飼料配方

肉雞從雛雞到出欄，在不同的生長(zhǎng)發(fā)育階段對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的需求不同。現(xiàn)代養(yǎng)殖技術(shù)根據(jù)肉雞各個(gè)生長(zhǎng)階段的特點(diǎn)和營(yíng)養(yǎng)需求，將玉米、豆粕、油脂、維生素、氨基酸、礦物質(zhì)等原料進(jìn)行科學(xué)配比，提供適合每個(gè)階段的科學(xué)飼料配方，從而為肉雞健康、快速的生長(zhǎng)提供物質(zhì)基礎(chǔ)。

3. 有效的防病防疫措施

潔凈無污染的生長(zhǎng)環(huán)境、嚴(yán)格的疫病防控措施，是肉雞得以健康生長(zhǎng)的必要條件。為避免外界病毒的侵害和干擾，大多肉雞養(yǎng)殖企業(yè)都坐落在偏遠(yuǎn)的鄉(xiāng)村或人煙稀少的山區(qū)。此外，從出生到出欄，肉雞均經(jīng)過疫苗免疫，確保了健康成長(zhǎng)。

4. 標(biāo)準(zhǔn)化的雞場(chǎng)設(shè)施

肉雞生長(zhǎng)的雞舍是一個(gè)自動(dòng)控制溫度、濕度的全封閉環(huán)境，24小時(shí)的通風(fēng)體統(tǒng)，自動(dòng)供水，自動(dòng)供料，這為雞的成長(zhǎng)提供了穩(wěn)定舒適、適合生長(zhǎng)的環(huán)境。

科學(xué)的飼養(yǎng)方法和管理?xiàng)l件，包括建立符合肉雞生長(zhǎng)規(guī)律的光照、喂料、供水、通風(fēng)等程序，以及按雞群生長(zhǎng)規(guī)律分階段飼養(yǎng)等手段，確保了肉雞從雞雛到出欄，快速并健康的成長(zhǎng)^[4] 。

，一只母雞在一年半的時(shí)間內(nèi)，可以繁殖大約150只后代，一頭母豬能夠繁殖約20頭后代，一頭母牛在一年半至兩年的時(shí)間內(nèi)，只能繁殖1頭后代。雞與豬和較，在一個(gè)代次優(yōu)選方面的比例是150：20：1。這就足以使雞在遺傳選育時(shí)能從更多的后代里選出秀的雞種，在遺傳育種進(jìn)展方面遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于豬和牛。

我們看到在過去的20多年：

同為49日齡肉雞，1984年只雞重2kg，到2008年只雞重3.23kg，日增重增長(zhǎng)了25.1g，平均每年日增重增長(zhǎng)1.05g。

長(zhǎng)到2kg，1984年需要49天， 2001年降到了42天，到2008年只需要35天，24年內(nèi)縮短了14天，平均每年縮短0.58天。

肉雞遺傳育種水平持續(xù)提高，極大的改善了肉雞生產(chǎn)效率，推動(dòng)了肉雞產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。

《中國食物成分表2002》的數(shù)據(jù)表明，與豬肉等紅肉相比，作為白肉的雞肉具有“高蛋白、低脂肪、低熱量”的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)。從環(huán)保節(jié)能的角度看，雞肉同樣具有優(yōu)勢(shì)。與豬、牛等家畜相比，肉雞的飼料轉(zhuǎn)化率更高，消耗的資源更少，相比牛肉、羊肉、豬肉，雞肉生產(chǎn)更加低碳，更有利于可持續(xù)發(fā)展。

我國的人均雞肉消費(fèi)水平與國際水平相比尚存較大差距。但隨著中國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，大眾膳食的肉類消費(fèi)結(jié)構(gòu)也在發(fā)生著深刻變革，以豬肉為代表的紅肉消費(fèi)逐年遞減，預(yù)計(jì)到21 世紀(jì)30 年代，雞肉將超過豬肉成為中國大眾肉類膳食結(jié)構(gòu)中的主流消費(fèi)品。

隨著中國消費(fèi)者對(duì)于雞肉產(chǎn)品更為全面和深入的了解，逐步擺脫“怪雞”、“激素養(yǎng)雞”的負(fù)面影響，中國雞肉行業(yè)的發(fā)展將迎來另一個(gè)春天。

肉種雞在育成結(jié)束后進(jìn)行轉(zhuǎn)群時(shí)，由于壓傷、碰傷多，淘汰了不少種雞，尤其是種公雞（種公雞的選擇要求非常高，翅、腿有一點(diǎn)損傷就會(huì)被淘汰），給公司造成了極大損失，經(jīng)過跟朋友們的討論研究，針對(duì)轉(zhuǎn)群技術(shù)要求方面，總結(jié)了以下幾項(xiàng)防止碰傷的措施，朋友們不妨試試。

①轉(zhuǎn)群前5-6小時(shí)喂料，以免轉(zhuǎn)群時(shí)雞吃得過飽，造成更大應(yīng)激。可先將雞舍內(nèi)的食槽全部撤出雞舍，繼續(xù)供給飲水，于抓雞前再把飲水器撤出雞舍。

②為減少雞群騷動(dòng)，在光線較暗的時(shí)間抓雞裝籠，抓雞時(shí)，先將育雛育成舍的燈關(guān)掉60%（可使用紅色或藍(lán)色燈光，以降低雞視覺的敏感性），使光強(qiáng)變暗，雞群安靜，容易抓住。

③可使用抓雞網(wǎng)，將部分雞圈到雞舍的一角，每次不宜圈得過多，然后用手抓握雞的腿部，抓時(shí)要快、準(zhǔn)、穩(wěn)，不要強(qiáng)拉硬扯，不可抓雞翅膀、頭頸，以免雞只受傷。

④裝雞用塑料籠，每籠不要裝得過于擁擠。抓雞、入籠、裝車、卸車時(shí)動(dòng)作要輕，不可粗暴丟擲，運(yùn)輸途中行車要平穩(wěn)，防止雞碰傷。

肉雞“過料癥”須綜合防治

近年來，在我國商品肉雞中普遍存在著一種以腹瀉，糞中含有未消化的飼料，采食量明顯下降，生長(zhǎng)緩慢，飼料轉(zhuǎn)化率低、脫水以及突然猝死為特征的疾病———肉雞腸毒綜合癥，又稱肉雞“過料癥”。該病是由多種病因共同作用導(dǎo)致的一種綜合癥，對(duì)肉雞養(yǎng)殖業(yè)造成了嚴(yán)重威脅，須綜合防治。

發(fā)病特點(diǎn)與癥狀肉雞“過料癥”主要由雞球蟲、一些病毒和細(xì)菌混合感染而引起，以30—40日齡的商品肉雞群發(fā)病為主。該病一年四季都可發(fā)生，但以每年6—8月份多發(fā)。無論是地面平養(yǎng)還是網(wǎng)上平養(yǎng)都易發(fā)生。

發(fā)病初期，雞群一般無明顯癥狀，精神與食欲均正常。但隨著病情的發(fā)展，2—3天后大群開始腹瀉，有的雞水瀉不成堆，糞便顏色淺黃，內(nèi)有大量未消化的飼料顆粒，同時(shí)雞群的采食量隨之明顯下降；此病中、后期患雞會(huì)出現(xiàn)精神異常興奮、頭頸震顫、亂跑亂撞、尖叫等癥狀，往往興奮不安后因癱軟衰竭而死亡，且黎明前猝死現(xiàn)象明顯增多。

發(fā)病原因多由雞球蟲、一些病毒和細(xì)菌混合感染引發(fā)。由于球蟲和有害菌的大量繁殖，導(dǎo)致腸道菌群發(fā)生改變，消化能力下降，腸粘膜脫落；嚴(yán)重時(shí)由于電解質(zhì)的大量流失，出現(xiàn)生理生化障礙，特別是鉀離子大量流失，導(dǎo)致心臟興奮性過度增強(qiáng)，造成肉雞突然猝死。衛(wèi)生條件差、密度大、濕度高、通風(fēng)不良的情況下多發(fā)，且癥狀嚴(yán)重。

防治措施加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，保持雞舍通風(fēng)良好；堅(jiān)持定期消毒，及時(shí)清除糞便；定期進(jìn)行預(yù)防性驅(qū)蟲，防止球蟲感染；發(fā)病后對(duì)要及時(shí)診斷，對(duì)癥用藥。

1．保持雞舍通風(fēng)良好，合理安排飼養(yǎng)密度。尤其在溫暖多雨的高濕季節(jié)，必須加強(qiáng)雞舍通風(fēng)換氣，保持雞舍清潔干燥，合理安排飼養(yǎng)密度，防止過度擁擠，受熱受濕。

2．嚴(yán)格執(zhí)行消毒制度，切斷傳播途徑。球蟲在機(jī)體內(nèi)外環(huán)境中能夠多次完成生活史，在墊料和糞便中存在大量蟲卵，導(dǎo)致球蟲反復(fù)感染。因此，必須定期用消毒劑對(duì)雞舍、雞籠等設(shè)備及地面進(jìn)行消毒，及時(shí)清除糞便及潮濕的墊料，并將其堆積在固定地點(diǎn)集中進(jìn)行無害化處理，防止污染飼料和飲水，切斷傳播途徑。

3．提高飼養(yǎng)水平，定期藥物預(yù)防。該病雖由多種因素引起，但發(fā)生球蟲病是該病發(fā)生的主要原因，所以在生產(chǎn)中應(yīng)特別注意預(yù)防球蟲病；同時(shí)，飼料中應(yīng)保持足夠的、E，以提高機(jī)體的抵抗力。藥物預(yù)防可選用如下方法：（1）求安混飲。求安100克對(duì)水400公斤，全天量一次集中飲用，連用3—5天。（2）球凈混飲。球凈100克對(duì)水150公斤，全天量一次集中飲用，連用3—5天。（3）暢求混飼。暢求每100克拌料200公斤，混勻全天投飼，連用4天。

4．發(fā)現(xiàn)病雞，及時(shí)治療。在溫暖多雨的高濕季節(jié)，要特別留意雞群狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)異常，及早確診。治療上采用抗球蟲、清熱解毒、抗菌消炎、調(diào)節(jié)腸道內(nèi)環(huán)境、補(bǔ)充部分電解質(zhì)和部分維生素等綜合措施，具體治療方法可根據(jù)病情選擇以下方案：（1）腸毒清飲水。腸毒清100克對(duì)水400公斤，分上、下午集中飲用，連用3—5天；拌料加倍，重癥酌情加量。（2）舒暢飲水+白頭翁散拌料。舒暢100克對(duì)水150公斤，集中早、晚投飲，連用3—5天；同時(shí)配白頭翁散1000克拌料250公斤，全天投飼，連用3—5天。（3）舒暢+求安飲水。舒暢100克對(duì)水150公斤，全天量集中上午一次投飲，連用3—5天；求安100克對(duì)水200公斤，全天量每天下午一次投飲，連用3—5天。（4）腸毒康飲水+神農(nóng)抗菌散。腸毒康100克對(duì)水200公斤，一天一次集中投飲，連用4天，重癥加倍；神農(nóng)抗菌散1000克拌料500公斤，混勻全天投飼，也可一天一次集中投藥，連用4天。（5）腸獨(dú)康飲水+暢求拌料。腸獨(dú)康100克對(duì)水200公斤，集中一次投飲，連用3—4天；暢求拌料150公斤，混勻全天投飼，連用3—4天。

科學(xué)調(diào)查認(rèn)為，雞肉和牛肉、豬肉比較，雞肉缺乏16、、，并還可能含有激素殘留，長(zhǎng)期食用易造成孕婦回奶。

營(yíng)養(yǎng)學(xué)家指出，雞肉食用量對(duì)人體，尤其是老年人的健康有重大影響。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家指出，由于人們一天中會(huì)食用各種食物，平均起來，雞肉中的含量。會(huì)極大增加心腦血管疾病的誘發(fā)幾率，如果女性每天都肉，那么勢(shì)必會(huì)有多余的存積在體內(nèi)，這不但不利于健康，也會(huì)增加心臟病、腦血栓誘發(fā)的幾率。

所以，想真正補(bǔ)身體，建議還是多吃些有營(yíng)養(yǎng)的水果蔬菜，減少肉了！

肉用仔雞由于捕捉、裝籠、運(yùn)輸?shù)榷喾N原因，常常會(huì)引起碰傷、裂傷、刀傷以及骨折等情況的發(fā)生，使商品等級(jí)降低，從而影響經(jīng)濟(jì)效益。其發(fā)生率多者可達(dá)16.82%。因此，為了保證肉用仔雞產(chǎn)品適銷對(duì)路，提高商品等級(jí)檔次，增加經(jīng)濟(jì)效益，必須采取一些有效的技術(shù)措施。

一、減少外傷的措施

造成外傷的原因很多，如飼養(yǎng)密度過大，生長(zhǎng)期間擁擠，捕捉和裝運(yùn)中粗暴、野蠻的操作，都容易造成外傷。防止外傷的發(fā)生應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

1.飼養(yǎng)期間密度要合理：墊料盡量稍厚些，保證籠底或網(wǎng)面的平整且無塵硬物；采用籠養(yǎng)或網(wǎng)上飼養(yǎng)的，要加一層有彈性的塑料網(wǎng)墊，以減少胸囊腫的發(fā)生，同時(shí)減少仔雞伏臥時(shí)間，避免胸部受壓時(shí)間太長(zhǎng)。

2.減少捕捉次數(shù)：要用柵欄小心圍捕，盡量減少捕捉次數(shù)和強(qiáng)度。斷喙和疫苗接種時(shí)須在飼料中添加抗生素及維生素，以減弱應(yīng)激因素的作用。時(shí)間在天黑后或天亮前，采用淡藍(lán)色或紅色燈光照明捕雞，不要驚動(dòng)雞群，防止炸群。

3.運(yùn)雞要用專用雞籠或運(yùn)雛箱：裝雞的籠底應(yīng)鋪墊軟草或草墊子，籠網(wǎng)或箱體上不要留有鉤、刺，以防刺傷雞的體表。運(yùn)輸途中要細(xì)心管理，小心慢行，防止振蕩和搖晃。裝卸車時(shí)，應(yīng)小心裝上抬下，防止向一側(cè)傾斜或顛倒。

二、保證商品色澤的措施

不同的地區(qū)，不同的人，對(duì)雞皮的顏色喜愛不一。為達(dá)到銷售地區(qū)對(duì)商品外觀顏色的要求：可以采取以下幾點(diǎn)措施：

1.盡量不養(yǎng)雜毛雞：如黑毛雞，青黑喙雞，青黑腳雞。

2.喂給黃色素飼料：在肉仔雞的飼養(yǎng)后期，應(yīng)喂黃玉米或添加黃色素飼料，使屠體呈黃色。

3.宰殺時(shí)控制煺毛的火溫：燙毛的水溫低于65℃，真皮不會(huì)脫落，加工后屠體仍保持深黃色，水溫若超過65℃，真皮被燙落，其屠體則呈乳白色。

4.防止外傷：在飼養(yǎng)后期，出欄抓雞、運(yùn)輸途中、屠宰時(shí)都要注意防止碰撞、擠壓，以免造成血管破裂，皮下淤血，影響商品的色澤。

三、預(yù)防和降低應(yīng)激因素的不良后果

應(yīng)激造成的危害既有單一的，也有綜合的，各種不同的應(yīng)激源可引起雞的“全身性適應(yīng)綜合癥”，嚴(yán)重影響商品肉雞的質(zhì)量。緩解和調(diào)整應(yīng)激因素主要在環(huán)境、管理、衛(wèi)生及生理等方面下功夫。可采用以下三類藥物。

1.預(yù)防藥：能減弱應(yīng)激因素對(duì)機(jī)體的作用，如安定鎮(zhèn)痛藥、安定藥、鎮(zhèn)靜藥等。

2.適應(yīng)藥：能提高機(jī)體的防御力，起緩解和調(diào)節(jié)刺激因素的作用。如、延胡索酸、、刺五加和人參等。

3.對(duì)癥藥物：指對(duì)抗應(yīng)激癥狀的藥物。

四、盡早出欄，保證肉的質(zhì)量

肉用仔雞達(dá)到上市體重的飼養(yǎng)期越短，耗料就越少，經(jīng)濟(jì)效益也就越好，而且肉質(zhì)隨著日齡的增長(zhǎng)，其細(xì)嫩、多汁的程度也將變差。因此，從提高肉質(zhì)的角度考慮，只要達(dá)到上市體重，飼養(yǎng)周期越短越好。另外，在飼養(yǎng)的后期，屠宰天左右，應(yīng)停止或少飼喂能影響雞肉味道的藥品及有魚粉的飼料，應(yīng)高度重視“藥殘”問題。

五、采取相應(yīng)措施，適應(yīng)出口檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)的變化

國外很多國家對(duì)進(jìn)口禽肉實(shí)施新的“食品衛(wèi)生檢查制度”，全面提高了衛(wèi)生檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)。其主要內(nèi)容有：排除病雞，杜絕抗生素、硫胺等抗菌劑和農(nóng)藥的殘留，不得檢出沙門氏菌、大腸桿菌、葡萄球菌，并嚴(yán)格限制一般的雜菌數(shù)。因此在飼養(yǎng)過程中一定要正確合理地按規(guī)定選藥用藥；要選擇無農(nóng)藥殘留問題，解決防止細(xì)菌污染的問題，以保證人民的健康。

提高肉種雞均勻度的方法

根據(jù)孵化廳給出的標(biāo)識(shí)，按雛雞的大小進(jìn)行分欄，盡可能的把來源批次相同或周齡相同的雛雞放在一塊，并做到公母分欄分飼，且保證存欄準(zhǔn)確。在此期間應(yīng)有意識(shí)的對(duì)雛雞進(jìn)行“調(diào)雞”工作，既把各欄中的小雞挑出并集中到一欄，給予特護(hù)，并適當(dāng)?shù)脑黾恿狭浚淮藭r(shí)對(duì)于大欄中的小欄（以每個(gè)保溫傘為單位）晚些并欄，但最晚不超過10天，這樣對(duì)于控制雞群體重及料量有利，使得各欄之間的差異盡可能的縮小。制定出一套的斷喙標(biāo)準(zhǔn)及操作要求，認(rèn)真做好斷喙工作，喙的好壞將直接影響到雞只的采食及生長(zhǎng)，一般的先斷公雞，后斷母機(jī)，并且此樣工作必須由專人操作。

當(dāng)開始對(duì)雞群限飼后，由于此時(shí)雞只較小，過早的采用料線不太妥，6周以前采用料桶或料盤，同時(shí)滿足每個(gè)料桶供給16-18只雞使用，在育雛后期對(duì)于公雞應(yīng)考慮降低此比例；做到黑燈人工飼喂或黑燈升降料桶飼喂方式，讓雞群在短時(shí)間內(nèi)同時(shí)吃到飼料，再雞群吃完飼料后的短時(shí)間備好次日的飼料，并讓料桶有一定的高度，防止雞只飛入；同時(shí)確保飼料的準(zhǔn)確性，防止飼料的浪費(fèi)及撒料。

限制飼養(yǎng)可以達(dá)到控制育成雞的發(fā)育，使雞的體重符合該品種標(biāo)準(zhǔn)，雞群健康、發(fā)育勻稱，整齊度高、適時(shí)開產(chǎn)，能提高產(chǎn)蛋率和種蛋受精率。飼料轉(zhuǎn)化率高，經(jīng)濟(jì)收益佳。因此，育成肉雞都采用限制飼養(yǎng)，這是培育肉用種雞的關(guān)鍵。

有量的限制和質(zhì)的限制二種方法：

1量的限制

在生產(chǎn)實(shí)踐上多采用量的限制方法，限制飼喂量，而日糧內(nèi)營(yíng)養(yǎng)完善，同時(shí)隨周齡的增加，適當(dāng)減少飼糧的能量和蛋白質(zhì)水平。

限制飼喂量的方案有：

（1）每日限飼 將每日的限料定量一次喂完；

（2）隔日限飼 將二日的，在一天內(nèi)喂完；

（3）五二制限飼 一周的限喂量分五天喂完；

（4）上述幾種方案綜合使用。

2質(zhì)的限制

限制日糧的營(yíng)養(yǎng)水平，降低能量，粗蛋白質(zhì)的含量、增加粗纖維、但飼喂量不限制。日糧中的維生素、礦物質(zhì)和微量元素，按飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)供給，使雞能正常生長(zhǎng)。

正確制定飼喂量是限制飼養(yǎng)成敗的關(guān)鍵。飼喂量過多，會(huì)使雞體重超過標(biāo)準(zhǔn)，飼喂量過少，限制過分，達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)體重，雞的生長(zhǎng)發(fā)育受阻，兩者均可使母雞產(chǎn)蛋期的產(chǎn)蛋量下降，公雞的配種能力低。

飼喂量一般根據(jù)品種、品系、體重、周齡、氣溫和日糧營(yíng)養(yǎng)水平同而異。確定飼喂量主要取決于雞體重的大小，目的使雞群的體重與標(biāo)準(zhǔn)體重一致。當(dāng)體重超過標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，不能突然大幅度減少飼料量，可采取繼續(xù)保持上周的飼喂量，使雞的生長(zhǎng)速度慢一些，當(dāng)雞群體重在標(biāo)準(zhǔn)以下時(shí)，就要增加飼喂量，可喂給下周的飼喂量，促使雞增量，直到符合標(biāo)準(zhǔn)體重。