食品冷藏鏈食品冷藏鏈
食品冷藏鏈是建立在食品冷凍工藝學的基礎上,以制冷技術為手段,使易腐農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)者到消費者之間的所有環(huán)節(jié),即從原料(采摘、捕、收購等環(huán)節(jié))、生產(chǎn)、加工、運輸、貯藏、銷售流通的整個過程中,始終保持合適的低溫條件,以保證食品的質量,減少損耗。這種建立在食品冷凍工藝學上的連續(xù)低溫環(huán)節(jié)稱為食品冷藏鏈(Cold Chain)。
食品冷藏鏈食品冷藏鏈相關設備
食品冷藏鏈食品冷藏冰袋
1 一次性低溫冷藏冰袋
一面是高密度塑料 一面是無紡布
主要是用于對易腐產(chǎn)品、生物制劑及所有需要冷藏運輸?shù)漠a(chǎn)品(如果運輸時科技冰隨產(chǎn)品一起運走,不能收回來重復使用,建議用一次性的)雖然設計的是一次性使用,但是在仔細謹慎的使用情況下,也可使用多次
2重復使用低溫冷藏冰袋
是世界上所有冰產(chǎn)品中保溫時間最長的(是同體積大小普通冰保溫時間的6倍的)。
可以重復使用N次,節(jié)省成本,冷熱雙用,可以被冷凍到-190℃,可以被加熱到200℃,可以任意的切割尺寸,可以與食品直接接觸,屬于食品級的科技冰,安全無毒 環(huán)保節(jié)能,取代了凝膠包,袋裝冰,塊冰和干冰
食品冷藏鏈使用方法:
先把冰袋放在水里,用手揉,使科技冰膨脹,膨脹到1厘米左右為狀態(tài),膨脹好后拿出來把表面的水分擦干,然后放在冰箱里冷凍就可以用了。
食品冷藏鏈食品冷藏箱
是采用食品級的環(huán)保LLDPE材料,經(jīng)過*的-----旋轉模壓工藝一次成型精制而成的,配有海洋不銹鋼鎖扣,底部配有橡膠防滑墊,無毒無味、抗紫外線、不易變色,表面光滑,容易清洗,保溫效果好,不怕摔碰,可終身使用。持續(xù)冷藏保溫時間可達數(shù)天,適用于任何物品的長時間冷藏和保鮮,適合野營、郊游、垂釣、漂流等戶外休閑活動中使用;還可適用于醫(yī)用采樣、取樣,生物制劑冷藏低溫運輸、血液運輸?shù)龋∫部捎糜诔匈徫飼r保存需要冷藏保鮮的物品!
食品冷藏鏈食品冷藏鏈構成
食品冷藏鏈中的主要設備:各種冷卻設備(含預冷設備)、凍結設備、冷藏庫、冷藏運輸設備、冷凍冷藏陳列柜(含冷藏柜)、家用冷柜及電冰箱等
保鮮鏈,是指綜合運用各種適宜的保鮮方法與手段,使鮮活易腐食品在生產(chǎn),加工、貯運和銷售的各個環(huán)節(jié),限度地保持食品的鮮活特性和品質的系統(tǒng)