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休斯頓火箭薯簡介
休斯頓火箭薯
“休斯頓火箭薯”（Houston Rocket Potato）起源于美國南方的州----德克薩斯州（英文：Texas）東部的休斯頓城（Houston City），因其外觀酷似火箭的形狀和休斯頓是美國的航天中心而得名。2011年“休斯頓火箭薯”風靡全美，繼而火爆流行于歐洲和亞洲的一些國家和地區（如：韓國、日本、中國臺灣、馬來西亞、印度等）。
休斯頓火箭薯制作材料
“休斯頓火箭薯”的制作材料易得是它快速流行的主要原因之一。“休斯頓火箭薯”制作一般需要入下材料：土豆（又稱山芋、馬鈴薯、洋芋、地蛋、荷蘭薯等）、起酥油（或棕櫚油、色拉油）、裹粉（也可不要）、香蕉、山芋、紅薯、火腿腸等等；
休斯頓火箭薯營養價值
馬鈴薯營養豐富，塊莖含有豐富的碳水化合物、蛋白質、纖維素、脂肪、和無機鹽。馬鈴薯所含營養成分之全，是其他糧食作物所不能比的。馬鈴薯塊莖中蛋白質含量一般為1.6%--2.1%，高蛋白品種可達2.7%。馬鈴薯蛋白質營養價值高，其質量與動物蛋白相近，可與雞蛋比美，可消化成分高，易被人體吸收。
休斯頓火箭薯制作工具及用品
休斯頓火箭薯模切機
“休斯頓火箭薯”制作工具和用品簡單，一般需要：“休斯頓火箭薯”模切機（見圖《休斯頓火箭薯模切機》）、炸爐、竹簽、調味罐、醬料瓶等等。休斯頓火箭薯調味料
“休斯頓火箭薯”口味豐富，調味方式多種，食客可以根據自己的喜好隨意選擇和搭配：
調味粉（如：海苔風味粉、草莓風味粉、番茄風味粉、香芋風味粉、孜然風味粉、香辣風味粉、香蔥粉風味、芝士風味粉、麻辣風味粉、椒鹽風味粉、綠風味茶粉、香蒜風味粉、香菇風味粉、咖哩風味粉、鮮蝦風味粉、五香風味粉、玉米風味粉、巧克風味力粉等幾大系列數幾十種不同風味的調料）；
調味醬（如：番茄風味醬、麻辣風味醬、檸風味檬醬、草莓風味醬、蘋果風味醬、等）；
休斯頓火箭薯制作方法
1、土豆的選用：整顆新鮮馬鈴薯（220克為宜）；
油料的選擇：選用色拉油、棕櫚油、起酥油等無味油料或其混合油料炸制，炸制出來的“休斯頓火箭薯”色澤金黃、酥脆；
2、旋切制作：將清洗干凈的土豆（或香蕉、紅薯、山芋）串上竹簽，置放于專用“休斯頓火箭薯”模切機設備上進行加工；
3、拉伸制作：加工完畢后，將串上竹簽的、經過加工土豆（或香蕉、紅薯、山芋）從“休斯頓火箭薯”模切機(見圖《炸制出來的“休斯頓火箭薯”》)上取下來，用手將加工后形成的彈簧狀土豆片
（或香蕉、紅薯、山芋）沿竹簽拉伸成30-40厘米長的形狀；
4、炸制過程：置于160—170度油溫的電炸爐中炸制3-5分鐘，直到產品呈金黃色即可出鍋；
5、調味過程：出鍋后撒上（擠上）各種調味料即可食用；
參考資料
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