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常山銀毫　產品產地：浙江衢州

細緊圓直，翠綠顯毫，香氣馥郁持久，湯色嫩綠明亮，滋味鮮醇爽口，葉底細嫩成朵。

水分、多酚類化合物、蛋白質、氨基酸、酶，生物堿、 糖類、維生素等。

防治痢疾、腸胃炎、腎炎、肝炎、糖尿病、高血壓、動脈硬化、冠心病、癌癥、白細胞減少和輻射損傷等等，都具有不同程度的功效。

常山銀毫產于云蒸霞蔚的高山茶區，原料以一芽一葉為主，加上采制工藝精細，形成外形翠綠顯毫，香氣馥郁持久，滋味鮮醇帶甘，湯色嫩綠明亮，葉底完整成朵的品質特征。在部優、省優名茶云集的衢州市名茶評比中，，獲市名茶稱號；91年被、浙江省人民政府’91杭州國際茶文化節組委會聯合授予“名茶新秀”獎杯及證書；常山銀毫經省多次評比，品質優異，質量穩定，成績顯著，被授予優質名茶證書；九二年獲首屆中國農業博覽會銅質獎；九五年在第二屆中國農業博覽會上，超群軼眾，力壓群芳，又榮獲金獎，飲譽全國農產品獎。98年獲首屆浙江省名特優新農展會金獎。產品遠銷香港、中國臺灣、北京、天津、濟南、太原、上海、杭州、寧波等中大城市，深受消費者青睞。^[1]

常山銀毫產于浙江省常山縣，其外形細緊圓直，翠綠顯毫，香氣馥郁持久，湯色嫩綠明亮，滋味鮮醇爽口，葉底細嫩成朵。

1、鮮葉采摘與攤放　鮮葉的采摘標準為一芽一葉初展，要求芽葉完整，不采病蟲芽葉。采回的鮮葉及時薄攤于篾墊或干凈的水泥地面上，厚度為2cm，攤放時間為4～6h，雨水葉可適當延長攤放時間。其間，每隔2h左右翻葉一次，至葉質變軟，葉色轉暗，青氣消失時即可付制。

2、殺青　采用6CST 30型滾筒殺青機殺青，加溫預熱與開機運轉同時進行，當滾筒內溫度達到130～140℃，進茶口手感灼熱時開始投葉殺青。投葉量為35kg/h，要求投葉均勻、連續，并隨時觀察殺青葉情況，以殺青葉清香四溢、梗折不斷、無紅梗紅葉、稍有粘手感為殺青適度，用時約1min。出葉口的殺青葉應及時攤涼散熱，以保證色澤翠綠。

3、理條　用6CMD 40/7型名茶多用機不用加壓棒或理條機理條，溫度為90～100℃，先高后低，投葉量為1.2～1.5kg殺青葉，理條時間為6～10min。至茶葉條索緊直，有刺手感時下機攤涼。

4、整形提毫　為提高工效，降低成本，低檔的常山銀毫可省略此工序，直接將理條葉烘干，中高檔茶要用手工整形提毫，在6CG 65型電炒鍋中進行。鍋溫為80℃，投葉量0.15～0.20kg，方法以理、炒為主。具體手法為四指并攏與拇指呈直角，將茶葉納入手掌并不斷翻轉，掌內茶葉受力應均勻。至茶葉條索挺直，白毫顯露時出鍋攤涼。輔以手工整形提毫后的茶葉，條索緊直、色澤翠綠、白毫顯露，品質優良。

5、烘干　烘干用小型名茶烘干機，分初烘和復烘。初烘溫度90～100℃，每隔5～6min下機翻葉1次，烘至八成干時下機，攤涼1h。復烘溫度80～90℃，每隔5min下機翻葉1次，烘至手捻茶葉成粉末時下機攤涼，包裝待售。^[2]