波爾山羊為白色被毛,頭、頸、肩部均長著紅褐色花紋。原產地為南非,據考證,印度山羊和歐洲山羊是波爾山羊的祖先,并且奶山羊對波爾山羊的形成有一定的影響,因此該品種還保留著產奶量高的特點。波爾山羊的祖先好初被南非那馬克亨廷頓和班圖族部落所飼養。1800~1820 年東好望角牧民定居下來,至 20 世紀初已經形成了一定數量的波爾山羊群。波爾山羊能較好地在亞熱帶地區生活,它們具有啃食灌木枝葉和宜于放牧的習性。087
波爾山羊飼養區
全比較好共有波爾山羊120 萬只。1959年 7月成立了波爾山羊育種協會,協會對會員的波爾山羊飼養者要求配種和選擇進行登記,進行波爾山羊的選育和改良工作。改良型波爾山羊克服了其他類型山羊的毛色雜、毛長、肉質粗、體質差及體型結構不理想等缺點,同時具有體積大、生長快、骨頭小而肉多、凈肉率高、脂肪含量低等優點。改良型純種波爾山羊頭部紅褐色,白鼻梁,品種要求體質健壯,結構緊湊,腿短,肉厚,后軀發育良好。波爾山羊的皮膚,特別是裸露的皮膚有色素沉積。波爾山羊公羊和母羊均有 1 對大且垂直向下的雙耳,生有 1 對向后外彎曲的如同鐮刀形狀的角。公羊的鼻子是羅馬鼻型,為白色被毛的鼻梁。波爾山羊腿較短,體質強壯,后軀發育良好。公羊有發育較好的肉垂,皮膚寬松,頸部有 2~3 個橫向皺褶,胸部寬深,腹線平直,肢式端正。波爾山羊的母羊軀體前部呈楔形。
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