波爾山羊為白色被毛，頭、頸、肩部均長著紅褐色花紋。原產(chǎn)地為南非，據(jù)考證，印度山羊和歐洲山羊是波爾山羊的祖先，并且奶山羊?qū)Σ柹窖虻男纬捎幸欢ǖ挠绊懀虼嗽撈贩N還保留著產(chǎn)奶量高的特點。波爾山羊的祖先好初被南非那馬克亨廷頓和班圖族部落所飼養(yǎng)。1800~1820 年東好望角牧民定居下來，至 20 世紀初已經(jīng)形成了一定數(shù)量的波爾山羊群。波爾山羊能較好地在亞熱帶地區(qū)生活，它們具有啃食灌木枝葉和宜于放牧的習性。 [1]
改良
波爾山羊飼養(yǎng)區(qū)
全比較好共有波爾山羊120 萬只。1959年 7月成立了波爾山羊育種協(xié)會，協(xié)會對會員的波爾山羊飼養(yǎng)者要求配種和選擇進行登記，進行波爾山羊的選育和改良工作。改良型波爾山羊克服了其他類型山羊的毛色雜、毛長、肉質(zhì)粗、體質(zhì)差及體型結(jié)構(gòu)不理想等缺點，同時具有體積大、生長快、骨頭小而肉多、凈肉率高、脂肪含量低等優(yōu)點。改良型純種波爾山羊頭部紅褐色，白鼻梁，品種要求體質(zhì)健壯，結(jié)構(gòu)緊湊，腿短，肉厚，后軀發(fā)育良好。波爾山羊的皮膚，特別是裸露的皮膚有色素沉積。波爾山羊公羊和母羊均有 1 對大且垂直向下的雙耳，生有 1 對向后外彎曲的如同鐮刀形狀的角。公羊的鼻子是羅馬鼻型，為白色被毛的鼻梁。波爾山羊腿較短，體質(zhì)強壯，后軀發(fā)育良好。公羊有發(fā)育較好的肉垂，皮膚寬松，頸部有 2~3 個橫向皺褶，胸部寬深，腹線平直，肢式端正。波爾山羊的母羊軀體前部呈楔形。 123
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