純種香豬體型小，被毛黑色、較密、細有光澤，膚色較黑，已發(fā)現(xiàn)有白色的，成年體重僅50~60kg，體高約48cm體，長約93cm，胸圍96cm；頭輕小，嘴細長，多數(shù)豬的額平而無皺紋。有的個體眼角上緣，條平行淺紋，耳小而薄，頸短粗，背稍凹。胸寬圓，腹下垂，多觸地。頭至頸部前1/2，或1/3處及臀部為黑色，臉正中有白斑或白線伸至鼻端(部分豬只在背腰間有大小不等的黑斑。黑白交界處有2~5cm，寬的黑底白毛灰色帶，被毛纖細柔軟。尾長過飛節(jié)，乳房不顯露，乳頭多為5-6對0。
巴馬香豬來源于當(dāng)?shù)赝霖i，傳說是系野豬馴化而成，巴馬群眾稱之為“冬瓜豬"、“芭蕉豬"或“兩頭烏"。因其骨細皮酥，肉質(zhì)細嫩，肌肉鮮紅，味美甘香，營養(yǎng)豐富，勝似山珍野味，因而外地人食之甚感鮮香，逐傳名為“香豬"。巴馬香豬烹調(diào)時不添加任何佐料也香氣撲鼻，素有“一家煮肉四鄰香，七里之遙聞其味"之美稱，被譽為豬類的“名門
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