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項目描述：

    紫薯（學名：Solanum tuberdsm）又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。紫紅薯將成為花青素的主要原料之一。紫薯在國際、國內市場上十分走俏，發展前景非常廣闊。紫薯在日本國家蔬菜癌癥研究中心公布的抗癌蔬菜中名列。另外，紫薯還可去皮烘干粉碎后加工成粉，色澤美觀，營養豐富，是的食品加工原料，可作為各種糕點的主料或配料。紫薯從莖尖嫩葉到薯塊，均具有一定保健功能，是當前無公害、綠色、有機食品中的食品。

紫薯專用干燥設備工作原理：

    整臺設備有效干燥長度* 米，共分* 個干燥單元，每單元配熱風循環風機一臺，整條帶機配排濕風機一臺。空氣經翅片式換熱器加熱后從下往上穿過網帶上的物料，與物料充分接觸換熱后部分熱風別排濕風機強制排出，大部分熱風繼續循環使用。新風補充口和排濕口布置在設備兩側面。這樣布置可使熱風流速高，容易穿過各層物料，有利于物料干燥帶走水蒸汽。

紫薯專用干燥設備特點：

1.設備自動化程度高，生產過程中不需人工干預，物料在干燥過程自動翻料，保證物料干燥均勻。

2.每單元循環風量、循環風溫度、排濕量，及帶運行速度均可獨立調節。

3.生產過程中不需人工干預，物料在整個干燥過程中不需翻動，杜絕了污染物的帶入。

4.勞動強度低，工作環境好，工人不需要在高溫環境下操作。

5.能耗低，因采用了熱風循環的方式，熱利用率較高。

6.通用性強，適應性廣。可適應不同季節、不同種類的蔬菜、中藥材及農副產品等物料的干燥脫水。