皮膚水分測定儀是基于電導法，利用角質層中電解質的導電性，當測試探頭與皮膚接觸后呈現出的與含水量相應的電導，其相關系數可達到0.99，因此電導的變化可非常靈敏地反映角質層含水量。而與電容法相比，電導法對含水量較高的皮膚更敏感些。
皮膚水分測定儀是采用生物電阻抗分析技術，通過微型計算機高精度測量計算皮膚的水分狀況的儀器。主要采用電容原理，即根據水和其他物質的介電常數的差別進行皮膚含水量的測定。正常情況下，水的介電常數為81，而其它物質的介電常數大多小于7，這樣，用電容器會隨著皮膚電容量的變化而變化，而皮膚的電容量又是在測定的范圍內，因此，很容易測出皮膚含水量。
皮膚水分測定儀的使用狀態提示：
1、開機顯示:88.8%,開機全顯示，檢測屏幕性能；
2、顯示“CLR”,傳感頭清潔度自檢；
3、顯示“Err”時，表明傳感頭臟污或測試方法不正確；請檢查傳感頭；
4、顯示“00.0%”時，表明正在測試，需要保持手法穩定，不能抖動；
5、顯示“nop”時，表明測試時手法有誤接觸不良，重新測試；
6、顯示“LOU”時，表明電池電量不足，需要更換電池；
7、顯示”Nxx”時，表明測試次數為第“N”XX次，循環顯示XX.X%,是第”N”的結果；
8、顯示“EXX”時，顯示平均數，表明測試次數為“N”XX次的平均數，循環顯示”XX.X%,“是”EXX”的結果。
