大量剩飯剩菜如何處理
2023年07月25日 08:52:33
來源：深圳市水天藍環(huán)保科技有限公司 >> 進入該公司展臺
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目前剩飯剩菜已經(jīng)可以實現(xiàn)無害化處理，處理后的剩飯剩菜可以產(chǎn)出有機肥，現(xiàn)在沒經(jīng)處理的剩飯剩菜不能排放，必須是達到標準后排放。
剩菜剩飯能不能吃
WHO提出的“食品安全五要點”第四點建議：熟食在室溫下不得存放2小時以上，應及時冷藏（在5℃以下），不要在冰箱里放超過3天，剩飯菜加熱的次數(shù)不應該超過1次。
剩的綠葉菜直接放在室溫下過夜，就不要再吃了。因為在室溫條件下，剩菜中細菌會大量繁殖。食物中細菌過量，是極大的不安全因素。這些雜菌也會把硝酸鹽轉(zhuǎn)變成亞硝酸鹽，使亞硝酸鹽含量迅速上升，這是另一個不安全因素。
雖然微量亞硝酸鹽對人體并無太大危害，但是大量亞硝酸鹽卻是危險的，既會促進胃中亞硝胺類致癌物的合成，數(shù)量大時甚至可能造成血紅蛋白無法攜氧，發(fā)生急性中毒。
剩飯剩菜肥料化處理方法
剩飯剩菜的肥料化處理方法主要包括好氧堆肥和厭氧消化兩種。好氧堆肥過程是在有氧條件下，利用好氧微生物分泌的胞外酶將有機物固體分解為可溶性有機物質(zhì)，再滲入到細胞中，通過微生物的新陳代謝，實現(xiàn)整個堆肥過程。同時，由好氧堆肥引申出一些類似的方法，如蚯蚓堆肥是近年來發(fā)展起來的一項新技術(shù)，利用蚯蚓吞食大量廚余垃圾，并將其與土壤混合，通過砂囊的機械研磨作用和腸道內(nèi)的生物化學作用將有機物轉(zhuǎn)化為自身或其他生物可以利用的營養(yǎng)物質(zhì)。剩飯剩菜的厭氧消化處理是指在特定的厭氧條件下，微生物將有機垃圾進行分解，其中的碳、氫、氧轉(zhuǎn)化為甲烷和二氧化碳，而氮、磷、鉀等元素則存留于殘留物中，并轉(zhuǎn)化為易被動植物吸收利用的形式。
餐廚垃圾設備介紹
以餐廚垃圾等有機垃圾（如：如果蔬、菜葉、菜根、食品殘渣、雞鴨魚肉廢棄物、蝦蟹殼、蛋殼、骨頭等）為原料，通過壓榨脫水、微生物攪拌發(fā)酵及給水進行快速分解綜合處理技術(shù)。餐廚垃圾處理設備將有機垃圾微生物處理的基本原理是利用微生物降解菌產(chǎn)生多種酶，對分類后的有機垃圾（如果蔬、菜葉、菜根、食品殘渣、雞鴨魚肉廢棄物、蝦蟹殼、蛋殼、骨頭和泔腳等）進行可快速分解，即使是較難處理的頑固性垃圾亦有狨到的分解效果。設置好運行參數(shù)后，即可24小時自動運行，95%的有機垃圾在4小時內(nèi)代謝成水蒸汽、生物熱能達標排放，5%的固體排放物還可作為有機肥進行果蔬栽培，整個處理過程無公害，不存在二次污染。符合國家垃圾處理的“減量化、無害化、資源化”就地處理的原則。
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