專業(yè)設計建設嗅辯室感官分析實驗室
環(huán)境要求:
• 微氣候
– 溫度和濕度:21℃,濕度65%。
– 空氣流通與潔凈:空氣清新,應保證與室外足夠的空氣流通,同時室內(nèi)的家具、材料、用具也要避免產(chǎn)生氣味。
• 光線與照明
– 一般試驗室光照度為200—400lx的,自然光和人工照明結合,白色燈光,光線盡量垂直,不閃爍。
• 噪音與振動
– 感官品評試驗要求品評人員平心靜氣狀態(tài),試驗室應遠離噪聲與振動源;避開大樓門廳、樓梯、走廊等;品評試驗時更應保持安靜。
• 檢驗區(qū)
• 集體工作區(qū)(討論區(qū))
• 準備區(qū)
• 辦公、輔助區(qū)域等