雙聯過濾器是也稱雙聯切換過濾器它是由兩臺不銹鋼過濾器并聯而成,具有結構新穎合理、密封性好、流通能力強、操作簡便等諸多優點,應用范圍廣泛、適應性強的多用途過濾設備。尤其是濾袋側漏機率小,能準確地保證過濾精度,并能快捷地更換濾袋,過濾基本無物料消耗,使得操作成本降低。
板式換熱器,由板式換熱器、平衡槽、離心式衛生泵、熱水裝置(包括蒸汽管路、熱水噴入器)、支架以及儀表箱等組成。用于牛奶或其它熱敏感性液體之殺菌冷卻,為進入均質機做準備。
均質 - 均質機:奶制品加工中使用均質機使牛奶中的脂肪破碎的更加細小,從而使整個產品體系更加穩定。牛奶會看起來更加潔白。均質主要通過均質機來進行的。是食品、乳品、飲料的行業的重要加工設備。
預冷 - 冷水機組:這個板式換熱器的作用是預冷,給殺菌后的乳品進行降溫,乳品降溫到十幾度,為進入制冷罐做準備。
制冷 - 壓縮機制冷罐:1噸的制冷罐,溫度能降到2℃,壓縮機是采用美國谷輪的商用壓縮機。
市面上主要有兩種牛奶:一種是純牛奶(也被稱為“常溫奶”),以長時間保存和遠距離運輸為目的,以犧牲營養為代價的,采用超高溫處理,保質期為半年以上,可以用奶粉還原。即將牛奶加熱到75~90℃,保溫15~16秒,其殺菌時間更短,工作效率更高。但殺菌的基本原則是,能將病原菌消滅即可,溫度太高反而會有較多的營養損失。
另一種是巴氏鮮奶,以保留牛奶天然營養為目的,采用低溫殺菌工藝處理的巴氏鮮奶具有“、原汁原味、保持活性”等特點。即將牛奶加熱到62~65℃,保持30分鐘。采用這一方法,可消滅牛奶中各種生長型致病菌,滅菌效率可達97.3%~99.9%,經消毒后殘留的只是部分嗜熱菌及耐熱性菌以及芽孢等,但這些細菌多數是乳酸菌,乳酸菌不但對人無害反而有益健康。同時,巴氏鮮奶對奶源要求,必須采用新鮮、安全的牧場奶源,不允許用奶粉還原。
駱駝奶生產線牛奶殺菌設備的洗滌和消毒的幾條基本經驗
1、乳品工廠設備的清洗和消毒必須分兩個不同操作階段進行,牛奶生產線不能將兩個過程同時進行,否則得不到洗滌和消毒的預期效果。
在洗滌和消毒兩個過程中時進行,洗滌更為重要,洗滌則比不經洗滌而直接進行消毒的郊果要好得多。
全套酸奶生產線設備廠家因此洗滌是首要的,絲毫不能草率從事,使用過的設備和管路首先必須立即清洗,然后才能進行消毒殺菌。
3、使用洗滌劑溶液洗滌時,溫度必須保持600C~720C。
駱駝奶生產線售后服務:
本公司承諾所售出的商品出貨之前會進行試機,檢測合格后才會發貨給客戶,確保客戶收到機器時能正常使用。提供全套的安裝,調試,維修,技術咨詢等售前售后服務,以周到,細致,及時的速度解決客戶在維修過程中所需要用到的零配件的支持。所有售出的產品一年之內免費維修更換配件。