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近年來(lái)，在食品行業(yè)中，食品生產(chǎn)日期被涂改的現(xiàn)象是有發(fā)生。在一些商店中，商家通過(guò)特殊的藥水抹去包裝袋上的日期，噴印上新的日期，再拿出來(lái)售賣(mài)，這就導(dǎo)致有些食物都發(fā)霉了，包裝袋上還是最近的生產(chǎn)日期。

針對(duì)這一現(xiàn)象，我們需要從兩個(gè)方面來(lái)抑制。一方面，食品加工企業(yè)要樹(shù)立強(qiáng)烈的社會(huì)責(zé)任感，把好生產(chǎn)日期標(biāo)注“關(guān)”，通過(guò)的激光噴碼機(jī)等設(shè)備，讓生產(chǎn)日期持久、清晰，不易涂抹。另一方面消費(fèi)者要提高辨識(shí)能力，消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品時(shí)，一定要查看生產(chǎn)日期，核實(shí)食品是否過(guò)期，同時(shí)觀察一下，生產(chǎn)日期有無(wú)涂改痕跡。

目前，食品包裝生產(chǎn)日期標(biāo)注打印主要是噴墨、鋼印、激光。但是大多數(shù)企業(yè)仍采用噴墨式噴碼機(jī)，因?yàn)楹?jiǎn)單，易操作，成本不高等，受到不少食品加工企業(yè)的高度認(rèn)可。然而，值得注意的是，由于噴墨式噴碼機(jī)采用油墨，墨附著力不強(qiáng)，尤其是普通油墨，很容易導(dǎo)致生產(chǎn)日期磨損或涂抹。

這時(shí)采用激光打印、鋼印噴碼等設(shè)備可增加噴印附著力，不易涂抹。

激光噴碼機(jī)采用在線式激光標(biāo)刻技術(shù)，可將生產(chǎn)日期等信息直接打碼在產(chǎn)品表面或內(nèi)部，標(biāo)記不易擦涂或更改，防偽效果明顯，這也防止不法商販涂改生產(chǎn)日期有機(jī)可乘。另外，激光噴碼機(jī)十分靈活，可印制數(shù)字、文字及圖案，并且印制的行數(shù)及字體大小不受限制，用戶(hù)可以根據(jù)需要輕松設(shè)定。更重要的是，采用非接觸式噴碼，本身不帶污染物，無(wú)有害物，環(huán)保安全。

想要從根本上解決目前生產(chǎn)日期存在易涂抹、涂改等問(wèn)題，則需要大力提倡采用激光噴碼機(jī)噴印生產(chǎn)日期。不過(guò)，從整體來(lái)看，激光噴碼成本較高，淘汰并取代噴墨印制，仍需要時(shí)日。相信，隨著激光噴碼機(jī)設(shè)備的應(yīng)用，定能很好地解決生產(chǎn)日期“一抹就掉”的問(wèn)題，讓消費(fèi)者吃得更放心。