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物理機(jī)械性能包括拉伸強(qiáng)度、斷裂伸長(zhǎng)率,它是反映產(chǎn)品在使用過(guò)程中隨拉伸的能力,如果此項(xiàng)不合格,在使用過(guò)程中食品包裝袋容易出現(xiàn)破裂、損壞現(xiàn)象。
內(nèi)在要求:食品包裝的內(nèi)在要求是指通過(guò)包裝,使食品在其包裝內(nèi)實(shí)現(xiàn)保質(zhì)保量的技術(shù)性要求。
強(qiáng)度要求:指該包裝能保護(hù)所包裝的食品在貯藏、堆碼、運(yùn)輸、搬運(yùn)過(guò)程中抵抗外界的各種破壞力,如壓力、沖擊力及振動(dòng)力等。食品包裝強(qiáng)度要求相關(guān)因素很多,主要有運(yùn)輸方式(如汽車、飛機(jī))、堆碼形式(如多層堆碼、交叉堆碼)和環(huán)境(如氣候、衛(wèi)生環(huán)境)等三類因素。
阻隔性要求:阻隔性是食品的包裝中重要的性能之一。很多食品在貯藏與包裝,由于阻隔性差使食品的風(fēng)味和品質(zhì)發(fā)生變化,終影響食品的質(zhì)量。阻隔性要求是由食品本身特性所決定的,其特征表現(xiàn)有對(duì)外阻隔,對(duì)內(nèi)阻隔或選擇性阻隔等等。阻隔的物質(zhì)有空氣、水、油脂、光、微生物等等。
質(zhì)量不合格的食品包裝袋對(duì)于食品包裝袋廠家和普通消費(fèi)者都是非常不利的,為了對(duì)廣大消費(fèi)者負(fù)責(zé),同時(shí)也為了企業(yè)自身的發(fā)展進(jìn)步,食品包裝袋廠家生產(chǎn)過(guò)程中應(yīng)該嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),提高食品包裝袋的質(zhì)量。
可以預(yù)估到在我國(guó)未來(lái)幾年的時(shí)間里,包裝袋行業(yè)將會(huì)得到迅速的發(fā)展,其中石油等化工產(chǎn)品是生產(chǎn)包裝袋中材料。未來(lái)塑料產(chǎn)品的使用會(huì)越來(lái)越頻繁,它將逐步減少人們對(duì)玻璃制品的使用,有時(shí)候塑料產(chǎn)品還會(huì)代替金屬制品的使用。
無(wú)菌包裝的進(jìn)一步發(fā)展將減少冷藏設(shè)備的需要。一些消費(fèi)者覺(jué)得,金屬罐裝食品是高級(jí)品,無(wú)菌包裝多為紙盒且價(jià)格低廉覺(jué)得是低檔品。其實(shí)這是一種誤會(huì),包裝應(yīng)事半功倍,只需可以好地保留食品,越便宜才是越的包裝。