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本書(shū)的作者都是從事家禽生產(chǎn)、教學(xué)和科研工作多年的專家，既有深厚的理論功底又有豐富的生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。本書(shū)以的技術(shù)成果、*的管理模式，為科學(xué)養(yǎng)雞提供了實(shí)用的科技知識(shí)，尤其是比較好地解決了雞病防治與藥物殘留的矛盾問(wèn)題，應(yīng)該說(shuō)這對(duì)我國(guó)雞產(chǎn)品的出口生產(chǎn)、生態(tài)環(huán)境的保護(hù)都將起到十分積極的作用。

看過(guò)本書(shū)之后，總的感覺(jué)是，主題鮮明，結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，層次清晰，內(nèi)容系統(tǒng)、完整而新穎，理論與實(shí)踐相結(jié)合，側(cè)重實(shí)用性，尤其是優(yōu)質(zhì)肉雞生產(chǎn)與特殊營(yíng)養(yǎng)蛋生產(chǎn)的結(jié)合，更具有中國(guó)特色的時(shí)代意義。

《新編科學(xué)養(yǎng)雞手冊(cè)》的問(wèn)世，必將對(duì)我國(guó)現(xiàn)代養(yǎng)雞業(yè)的持續(xù)發(fā)展起到很好的促進(jìn)和指導(dǎo)作用。^[1]

章 概述

節(jié) 養(yǎng)雞業(yè)概況

一、世界各地雞生產(chǎn)情況

二、雞蛋與雞肉進(jìn)出口情況

三、雞蛋和雞肉人均占有情況

第二節(jié) 雞的生物學(xué)和經(jīng)濟(jì)學(xué)特性

一、雞的生物學(xué)特性

二、雞的經(jīng)濟(jì)學(xué)特性

三、養(yǎng)雞生產(chǎn)的基礎(chǔ)

第二章 養(yǎng)雞生產(chǎn)設(shè)備

節(jié) 籠具

一、疊層式雞籠

二、階梯式雞籠

第二節(jié) 喂飼設(shè)備

一、供料設(shè)備

二、供水設(shè)備

第三節(jié) 清糞設(shè)備

一、刮板式清糞機(jī)

二、傳送帶式清糞機(jī)

三、橫向螺旋式清糞機(jī)

第四節(jié) 環(huán)境控制設(shè)備

一、通風(fēng)設(shè)備

二、溫度調(diào)節(jié)設(shè)備

三、照明設(shè)備

第五節(jié) 消毒設(shè)備

一、火焰消毒器

二、噴霧消毒器

三、高壓沖洗消毒器

四、自動(dòng)噴霧器

第六節(jié) 孵化設(shè)備

一、孵化機(jī)的類型

二、孵化機(jī)的構(gòu)造

三、部分孵化機(jī)型號(hào)簡(jiǎn)介

第七節(jié) 其他設(shè)備

一、斷喙器

二、拾蛋設(shè)備

三、產(chǎn)蛋設(shè)備

四、雞用周轉(zhuǎn)箱

五、家禽秤

第三章 雞場(chǎng)的規(guī)劃設(shè)計(jì)

節(jié) 場(chǎng)址的選擇與布局

一、場(chǎng)址的選擇

二、雞場(chǎng)的平面布局

第二節(jié) 雞舍總體設(shè)計(jì)

一、雞舍的類型

二、雞舍總圖設(shè)計(jì)的要求

三、雞舍的總圖設(shè)計(jì)

四、雞舍基本結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì)

第三節(jié) 雞舍的通風(fēng)設(shè)計(jì)

一、自伏通風(fēng)

二、機(jī)械通風(fēng)

第四節(jié) 雞舍的隔熱保溫設(shè)計(jì)

一、加大外圍護(hù)結(jié)構(gòu)熱阻

二、屋頂設(shè)計(jì)

三、墻壁設(shè)計(jì)

四、門窗設(shè)計(jì)

五、雞舍的朝向與高度

六、密閉雞舍或邀黑雞舍的隔熱與降溫設(shè)計(jì)

第五節(jié) 非常規(guī)雞舍的設(shè)計(jì)特點(diǎn)

一、連體雞舍

二、樓層雞舍

三、開(kāi)放型卷簾雞舍

四、輕型拱頂雞舍

五、狹長(zhǎng)磚瓦雞舍

第六節(jié) 孵化車間的設(shè)計(jì)

一、孵化生產(chǎn)工藝流程

二、孵化車間的結(jié)構(gòu)及其要求

三、孵化車間的工藝設(shè)計(jì)

第七節(jié) 消毒室設(shè)計(jì)

一、輔助生產(chǎn)區(qū)大門消毒池

二、生產(chǎn)區(qū)大門的消毒設(shè)施

三、雞舍門口消毒設(shè)施

四、種蛋消毒柜

第四章 雞場(chǎng)的環(huán)境與控制

第五章 雞的品種及繁育

第六章 雞的飼料

第七章 藥物及應(yīng)用

第八章 雞的繁殖

第九章 孵化技術(shù)

第十章 蛋雞生產(chǎn)技術(shù)

第十一章 快大型肉雞生產(chǎn)

第十二章 優(yōu)質(zhì)肉雞生產(chǎn)

第十三章 雞病防治

第十四章 雞場(chǎng)的污物處理

第十五章 雞產(chǎn)品的加工與儲(chǔ)運(yùn)

第十六章 雞場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)與管理