目錄
麻辣豆皮菜品介紹
麻辣豆皮[1]
麻辣豆皮：相信不少朋友都吃過麻辣刷豆皮但是外面的衛生實在不敢恭維，其實在家也能做出美味的麻辣豆皮，大家可以試試[1] 麻辣豆皮做法
麻辣豆皮食材
豆腐皮適量 生抽適量 老抽適量 花椒粉適量 辣椒粉適量 五香粉適量 糖適量 桂皮八角適量
辣椒適量 花椒適量 鹽和雞精適量[1]
麻辣豆皮流程
麻辣豆皮-制作流程圖(7張)
1． 材料準備。2．豆皮用冷水浸泡。
3．十分鐘后撈出，瀝干水分。
4．依個人口味放入辣椒粉、孜然粉、花椒粉、鹽、糖、味精、老抽、生抽。
5．攪拌均勻，腌5分鐘。
6．將豆皮橫向平鋪在案板上。
7．卷成豆卷。
8．壓實、切段。
[1]
麻辣豆皮技巧提示
提示：三種粉料按一比一比一，這個根據個人口味。
參考資料
目錄