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在針對市面出售的瓶裝礦泉水分析測試中，研究人員發現了塑料包裝瓶中雌激素化合物會從塑料瓶滲透入飲用水中的現象。更重要的是，這些化學物質能對活體產生影響，在對新西蘭泥蝸牛的實驗中，研究人員發現這些物質導致了蝸牛胚胎的加速發育。這些調查結果揭示了從食品塑料包裝中浸出的物質具有類似雌激素的功能。近日，該項調查結果刊登在了施普林格出版的一期《環境科學與污染研究》期刊中。

Wagner 和Oehlman在試驗中專門研究了這些從食品塑料包裝中“潛入”的人工合成化合物異雌激素（xenoestrogen，具有類似雌激素功能，廣泛存在于周圍環境。例如，二聯酚A，常用于塑料和環氧樹脂廠，可以高濃度滲入人體血液、胎盤及胎兒）。他們對于德國當地市場上的20個品牌瓶裝礦泉水進行了實驗分析，其中9款是采用玻璃瓶裝、9款采用塑料瓶裝，另外2款采用的是復合材料瓶裝（內涂層塑料薄膜的紙殼包裝）。研究人員從這些包裝瓶中提取飲用水樣品，在試管中測試它們是否含有雌激素化學品。之后他們利用新西蘭泥蝸牛進行活體繁殖實驗，來確定這些異雌激素的“威力”。

實驗中，研究人員在60%（20個品牌中有12個品牌）的水樣本中都發現了雌激素污染跡象。存放在玻璃瓶中的礦泉水雌激素含量明顯低于塑料瓶裝水。具體來說，玻璃瓶裝礦泉水中發現雌激素污染的比例為33%，而78%的塑料瓶裝和復合材料瓶裝礦泉水中都發現了非常顯著的激素活動。

研究人員還分別在塑料水瓶和玻璃水瓶中進行新西蘭泥蝸牛的育種實驗，結果發現，塑料瓶中蝸牛的胚胎數量是玻璃瓶中胚胎數量的兩倍以上。

外源性人工合成化合物異雌激素對人類的危害已知的包括：誘發乳腺癌、子宮癌、卵巢癌、前列腺癌，干擾認知能力，亦可損害肝臟和腎臟，還可引起哮喘急性發作以及誘發胰腺炎等。

非常不幸的是，如今各地市面上的瓶裝礦泉水大多數都是采用的塑料瓶裝。總結起來，實驗的結果顯示，塑料包裝材料中浸出的人造激素化合物對食用礦泉水造成了非常大規模的污染。

在發表的實驗研究結果報告中，作者指出：“我們這次發現的塑料瓶包裝可能還只是人工合成化合物異雌激素食品污染來源的冰山一角而已。還有很多我們可能預想不到的污染源仍然存在著，它們含有的化學成分具有干擾內分泌的潛在風險和危害，我們將對這一方面深入調查下去。”