阿拉伯膠又稱金合歡樹膠，是一種熱帶野生刺槐樹上的天然分泌物，多產(chǎn)于阿拉伯國家而得名。阿拉伯膠的應(yīng)用首先從印度、非洲、澳大利亞和中國等國家開始，至今已有幾千年歷史。阿拉伯膠是一種無味的樹膠，以類似橢圓形存在,顏色從淺黃色到紅黃色不等。它有著復(fù)雜的分子結(jié)構(gòu)，主要包括:D－半乳糖44%，L－阿拉伯糖24%，D－葡萄糖醛酸14.5%，L－鼠李糖13%，4－O－甲基－O－葡萄糖醛酸1.5%。
阿拉伯膠/阿拉伯膠粉廣泛應(yīng)用于飲料，糕點，乳制品，巧克力，糖果等，是的乳化劑，增稠劑，懸浮劑，膠粘劑，成膜劑，上光劑，穩(wěn)定劑.鼎力膠業(yè)配置了大批專業(yè)的加工設(shè)備、檢測儀器，加工工藝和檢測技術(shù)日益成熟并不斷完善和改進。泰安市鼎力膠業(yè)有限公司已經(jīng)成為能夠獨立設(shè)計加工阿拉伯膠粉的生產(chǎn)廠家。
阿拉伯樹膠可以食用嗎？
阿拉伯樹膠可以食用嗎？相信這是很多人都疑惑的，泰安鼎力膠業(yè)小編為您解答：阿拉伯樹膠是可以食用的，阿拉伯樹膠是一種碳水化合物聚合體，可在大腸中被部分降解。它可以為人體補充纖維素，與淀粉和麥芽糊精相比，其能量值還不到一半。更具體的說，阿拉伯樹膠是阿拉伯半乳糖寡糖、多聚糖和蛋白糖的混合物。
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：石艷雙
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