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阿拉伯膠（Gum Arabic 或 Acacia gum），也稱為阿拉伯樹膠，是一種產于非洲撒哈拉沙漠以南的半沙漠帶的天然植物膠，主要包括有樹膠醛糖、半乳糖、葡萄糖醛酸等。在食品、醫藥、化妝品及其他工業上有廣泛的應用。
應用價值
阿拉伯膠應用已有很長歷史，埃及人用它作為化妝品增稠劑，也用在木乃伊制作中。
折疊食品工業
阿拉伯膠曾經是食品工業中用途及用量的水溶膠，目前的年需要量仍保持在大約4-5萬噸。
阿拉伯膠還可以廣泛用于飲料生產，比如在軟飲料濃縮汁的生產中它可以穩定風味和精油。它常被應用于糖果制造，像傳統的硬（酒）橡皮糖、軟糖，也多用于制造膠母糖，具有較強的粘著力和柔軟的彈性，一般用量為20-25%。它也可以作為棉花糖的泡沫穩定劑。
折疊醫藥方面
在醫學上，阿拉伯膠具有降低血液中的功能。