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泰安市鼎力膠業(yè)有限公司 專業(yè)致力于阿拉伯膠粉的研發(fā)與生產(chǎn)，鼎力阿拉伯膠粉是鼎力阿拉伯膠中可以混合增效的，并有乳化性能。溶于冷水，阿拉伯膠粉有凝聚的作用，但沒有任何添加物或化學(xué)改性；而且我們特創(chuàng)的生產(chǎn)工藝真正做到無粉塵的粉末，能夠立即水合不結(jié)塊。鼎力阿拉伯膠粉可以用在水包油的飲料乳化里，添加量是17-22%。因為它的成膜性能強(qiáng)，所以它是理想的香精包裹。阿拉伯膠含高度的可溶性膳食纖維（85%按干重計），可以用在標(biāo)簽是“天然"的產(chǎn)品里。
阿拉伯膠在糖果上具有防止糖分結(jié)晶的能力，能有效的乳化奶糖中的乳脂避免溢出；單獨或和蛋白質(zhì)一起添加于半充氣軟糖中時，可以使糖果在整個貨架期保持柔軟的咀嚼性。
阿拉伯膠在牛奶制口中有很強(qiáng)的吸水性、加人的阿拉伯膠可結(jié)合大量的水并以水化的形式保持這些水分，固定在冰激凌等牛奶制品內(nèi)部形成更精細(xì)的結(jié)構(gòu)，防止冰晶的析出。
用在乳化和噴霧干燥粉末的配方中以增加濁度。在糖果里減少糖結(jié)晶和乳化脂肪，防止脂肪露出表面，造成氧化和油膩包衣。它被廣泛應(yīng)用于各種糖的生產(chǎn)工藝?yán)铩?/h4>

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：石艷雙
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