鼎力阿拉伯膠的應用范圍
喉糖/軟糖
鼎力阿拉伯膠遇水溶解的特性,使得他非常適合用于喉糖,以鼎力阿拉伯膠制成的喉糖,含在口中緩慢溶解與釋放藥效和香味。
軟糖方面,依據不同的比例,可與明膠或果膠搭配達到不同的口感。
口感修飾
飲料口感修飾
果汁,茶類等不需要口感濃厚的清淡飲料適合添加低粘度的鼎力阿拉伯膠,除了穩定飲料與香料體系外,可以修飾飲料口感不會太呆板且更有變化。
糖漿應用
糖漿上的應用
鼎力阿拉伯膠于糖漿制品上,可以防止糖結晶,若有添加香料的話,鼎力阿拉伯膠就能延長香味的釋放,在一些調酒制品或是飲料上,添加含有鼎力阿拉伯膠的糖漿可以修飾口感并且讓調酒類的產品口感更柔和。
泡沫穩定/澄清劑
泡沫穩定
鼎力阿拉伯膠應用于三合一咖啡沖泡包,維持奶泡的,啤酒也可添加鼎力阿拉伯膠讓泡沫不至于太快消失。
澄清劑
添加鼎力阿拉伯膠于酒類產品,可以吸收一些造成酒混濁的成分,讓酒的外觀較為澄清,賣相更好。
粘著
粘著劑
粘著后牢固性良好,可作為兒童勞作粘貼用的膠水,食品上可應用于粘著調味粉在產品表面,例如某些品牌的洋芋片上頭的調味粉使用鼎力阿拉伯膠作為粘劑來固定。
顏料
水性顏料
水性顏料例如水彩顏料使用鼎力阿拉伯膠作為色粉結合劑,并且干燥后使得色粉牢牢的附著于紙上,鼎力阿拉伯膠并且讓顏料更鮮艷好看,干燥后的顏料也因此具有光澤,許多水彩技法也用的到鼎力阿拉伯膠,留白,減緩顏料干燥的速度等等。
化妝品
植物性的鼎力阿拉伯膠適用于化妝品上,涂抹于皮膚時會有緊的效果,可以作為助劑單獨并用,另外,鼎力阿拉伯膠良好的成膜性,也適合作為睫毛膏的原料。
:石經理
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