蒸發器的維護通常采用“洗滌效果"的方法(也稱為爐洗)，清洗蒸發裝置中的污垢。不同類型蒸發器在不同運行條件下結垢不同，因此應根據生產實踐和經驗進行定期清洗。洗滌周期的長短與生產強度和蒸汽消耗密切相關。
蒸發器周圍環境應保持清潔，無雜物，設備外部隔熱保護層應完好無損。如有損壞，有時應進行維護以減少熱量損失。嚴格執行大、中、小修理計劃，定期拆卸檢查和修理，并做好記錄，積累設備檢查和修理資料，以加強技術改進。
二手蒸發器的結構特點：
蒸發器結構可分為常壓、加壓和減壓(真空)蒸發操作。顯然，對于熱敏材料，如抗生素溶液、果汁等。應在減壓下進行。高粘度材料應通過加壓高溫熱源(如導熱油、熔鹽等)加熱。)蒸發。
該蒸發器的結構特點是在加熱室上增設一個沸騰室。由于沸騰室中液柱的附加靜壓，加熱室中的溶液不會在加熱管中沸騰，并且直到壓力降低時它上升到沸騰室才開始沸騰，因此溶液的沸騰汽化從加熱室移動到沒有傳熱表面的沸騰室，從而避免了在加熱管中形成晶體或污垢。
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