微波干燥殺菌設備對辣椒粉、辣椒粒進行干燥殺菌實屬佳選擇，經微波烘干后的辣椒產品能夠保持原有的色澤、鮮亮度、口感、營養成份，其效果都優于其它的干燥殺菌設備，并能延長產品的貨架期。在這方面我公司已有多年的實踐經驗，曾做過許多類似的設備用于生產當中，并得到了用戶的認可與肯定。
辣椒粉微波干燥特點：
1、干燥迅速。微波干燥與傳統干燥方式不同。它是使被干燥物料本身成為發熱體，不需要熱傳導的過程。因此，盡管是熱傳導性較差的物料，也可以在極短的時間內達到干燥溫度。
2、干燥均勻。無論物體各部位形狀如何，微波干燥均可使物體表里同時均勻滲透電磁波而產生熱能。所以干燥均勻性好，不會出現外焦內生的現象。
3、節能高效。由于含有水分的物質容易吸收微波而發熱，因此除少量的傳輸損耗外，幾乎無其它損耗。故熱效率高、節能。它比紅外干燥節能1/3以上。
4、防霉、殺菌、保鮮。微波干燥具有熱效應和生物效應，能在較低溫度溫度下滅菌和防霉。由于干燥速度快、時間短，能大限度地保存物料的活性和食物中的維生素、原有的色澤和營養成份。
5、工藝。只要控制微波功率即可實現立即干燥和終止。應用人機界面和PLC可進行干燥過程和干燥.工藝規范的可編程自動化控制。
6、安全無害。由于微波能是控制在金屬制成的干燥室內和波導管中工作，所以微波泄漏極少，沒有放射線危害及有害氣體排放，不產生余熱和粉塵污染，既不污染食物，也不污染環境。
7.便于控制:設備能即開即用，沒有常規熱力干燥的熱慣性，操作靈活方便，微波功率能從零到額定功率連續可調、傳輸速度從零開始連續調整，便于控制。
辣椒粉微波殺菌優點：
1. 時間短，速度快：常規熱力殺菌是通過熱傳導方式將熱量從食品表面傳至內部，往往需較長時間，內部才能達到殺菌溫度。微波則利用其透射作用，以熱效應和非熱效應的共同作用，是物品內外均勻的，迅速升溫殺滅細菌。處理時間大大縮短，在強功率密度強度下，甚至只要幾秒~數十秒達到滿意效果。
2.低溫殺菌，保持藥品成分：微波熱效應的快速升溫和非熱效應的生化作用，增強了殺菌功能。相比常規熱力在比較低溫的溫度，較短的時間內就能獲得滅蟲菌的效果，一般殺菌溫度在75~80，處理時間3~5分鐘。
3．節約能源：微波電磁轉換率高，一般在70%以上，優于加熱的電熱效率。加之，微波是直接對食品進行磁熱能量轉換，微波加熱器本身不會被加熱，因而不存在額外的熱功耗，所以節能省電，相比節電30~50%
4．殺菌均勻：常規熱力殺菌是從物料表面開始的，而微波的穿透性，是表面與內部同時受熱，保證內外均勻殺菌。
5．易自動化生產：微波設備操作簡單，沒有熱慣性，能根據生產工藝要求適時調控。整條生產線只需1~2名工人。
6．工藝：微波殺菌設備不需要鍋爐。復雜的管道系統。煤廠和運輸車輛等，只需水，電基本條件即可，對廠房無特殊要求。投資少，見效快。
7．節省占地面積：微波設備無高溫余熱，不產生熱輻射，能改善工作環境;而且設備結構緊湊，節省廠房面積。
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