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葉金鵬人物介紹
姓 名: 葉金鵬[1]
性 別: 男
職 務: 總工程師
職 稱: 研究員
專 業: 食品機械及工程設計
單 位: 中國包裝和食品機械總公司
現研究領域: 畜(禽)加工技術及裝備
葉金鵬人物簡介
中國包裝和食品機械總公司總工程師，中國畜產品加工研究會常務理事，畜產品加工工程專業委員會副主任，中國肉類工業協會、中國食品包裝機械工業協會肉類加工機械專業委員會副會長。從事農產品加工及食品加工機械理論研究、產品開發和工程設計。主要從事畜禽產品加工工藝研究、行業標準制定、設備開發和工程設計。曾獲國家星火三等獎1項，部級科技進步二等獎2項、三等獎1項。負責承擔國家和部級項目10余項，發表論文20余篇。主持承擔了大中型畜禽加工工程設計項目20多項。享受2006年度政府特殊津貼。
葉金鵬主要著作
【1】中國食品與包裝工程裝備手冊——篇第4章肉及肉制品加工裝備 2000年1月中國輕工業出版社
【2】我國農產品加工創新體系基本構架與建設方案設想《農業機械》2002年第3期（為第2作者）。
【3】牛羊加工業的現狀與發展思路《糧油加工與食品機械》2002年第3期
【4】畜禽屠宰加工企業的專業化設計 《肉類研究》2006年第2期
【5】生豬熱汽（水）噴燙系統試驗研究《肉類工業》2007年第6期
【6】鴨鵝加工生產線總體工藝布局及設備選型《肉類工業》2007年第4期
【7】肉雞浸燙工藝參數的研究《農產品加工學刊》2009年第10期
【8】家禽自動取內臟技術及裝備在我國的應用前景《農產品加工學刊》2009年第10期
【9】畜禽屠宰及深加工工程的規范化設計《肉類產業資訊》2011年第1期
葉金鵬科研成果
主持制定了《家禽浸燙設備》、《家禽脫羽設備》、《生豬浸燙設備》、《生豬刮毛設備》等行業標 準；主持完成了國家經委“八五”攻關項目家禽屠宰加工工藝及成套設備研發，開發并建設了條鴨鵝機械化屠宰加工生產線和肉鴿屠宰加工生產線；主持完成了國家院所基金項目畜禽屠宰加工關鍵技術及裝備開發，研發了新型水禽專用浸燙機和水禽專用脫羽機以及生豬熱汽（噴）燙毛系統和高效連續式螺旋刮毛機；主持完成了國家水禽脫羽關鍵技術設備成果轉化及示范線建設項目。家禽（雞）屠宰成套設備獲國家星火三等獎、國家機械委科技進步二等獎；肉兔加工項目獲國家外經部科技進步三等獎；畜禽屠宰加工關鍵技術及裝備開發獲中國機械工業科技進步二等獎。 [2]
參考資料
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