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薩福克羊 我有新說法
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薩福克羊是偶蹄目洞角科綿羊?qū)俨溉閯?dòng)物。[8-9] 頭、四肢下部為黑色;被毛白色,閉合良好,密度中等;體側(cè)部毛勻度較好,彎曲不明顯;油汗白或淺黃色且含量偏低。體型寬大,鼻梁平直,耳適中橫立;體軀寬長(zhǎng)呈長(zhǎng)方形,胸部寬且肌肉豐滿,四肢端正而結(jié)實(shí),背腰部寬平而緊湊;后軀寬深且肌肉發(fā)達(dá),側(cè)視呈梯形。公、母羊均無角,皮膚無皺褶。[10] 薩福克羊原產(chǎn)于英國(guó)英格蘭東南的薩福克、諾福克、劍橋和艾塞克等地,[11] 現(xiàn)遍布世界各國(guó)。[10] 在中國(guó)主要分布在內(nèi)蒙古和新疆等自治區(qū)。[12] 性情溫馴,抗逆性較強(qiáng)。食譜廣,采草性能好。[10] 性早熟,公羔羊、母羔羊7月齡即可達(dá)到性成熟,一般周歲左右可達(dá)到體成熟。全年均能正常發(fā)情,產(chǎn)羔率為130%—165%。[13] 薩福克羊是目前世界上體格、體重的肉用品種。其品種特征明顯,體型外貌整齊,肉用體型突出,繁殖率、產(chǎn)肉率、日增重高,肉質(zhì)好,被廣泛引作發(fā)展肉羊生產(chǎn)的終端父本。[14]

目錄

薩福克羊育成簡(jiǎn)史

薩福克羊
薩福克羊原產(chǎn)于英國(guó)英格蘭東南部的薩福克、諾福克、劍橋和艾塞克斯等地。該品種羊是以南丘羊?yàn)楦副荆?dāng)?shù)伢w型較大、瘦肉率高的舊型黑頭有角諾福克羊?yàn)槟副具M(jìn)行雜交培育,于1859年育成。

薩福克羊外貌特征

薩福克羊的特點(diǎn)是早熟,生長(zhǎng)發(fā)育快,薩福克羊體格大(成年公羊體重100~136kg,成年母羊70~96kg)。剪毛量成年公羊5~6kg,成年母羊2.5~3.6kg,毛長(zhǎng)7~8cm,細(xì)度50~58支,凈毛率60%左右,被毛白色,但偶爾可發(fā)現(xiàn)有少量的有色纖維。產(chǎn)羔率141.7%~157.7%。頭短而寬,鼻梁隆起,耳大,公、母羊均無角,頸長(zhǎng)、深且寬厚,胸寬,背、腰和臀部長(zhǎng)寬而平。肌肉豐滿,后軀發(fā)育良好。體軀主要部位被毛白色,頭和四肢為黑色,并且無羊毛覆蓋。早熟,生長(zhǎng)快,肉質(zhì)好,繁殖率很高,適應(yīng)性很強(qiáng)。[1]
薩福克羊(2張)

薩福克羊品種性能

薩福克羊品種特點(diǎn)

產(chǎn)肉性能好,經(jīng)肥育的4月齡公羔胴體重24.2kg,4月齡母羔為19.7kg,并且瘦肉率高,是生產(chǎn)大胴體和優(yōu)質(zhì)羔羊肉的理想品種。美國(guó)、英國(guó)、澳大利亞等國(guó)都將該品種作為生產(chǎn)肉羔的終端父本品種。

薩福克羊引種繁育

薩福克羊是體格、體重較大的肉用品種,因此中國(guó)新疆和內(nèi)蒙古等自治區(qū)從澳大利亞引入該品種羊,除進(jìn)行純種繁育外,還同當(dāng)?shù)卮置蚣凹?xì)毛羊雜交來生產(chǎn)肉羔。由于該羊早熟、產(chǎn)肉性能好,更多的養(yǎng)殖戶用它來提高當(dāng)?shù)匮虻漠a(chǎn)羔率,使羊肉生產(chǎn)水平和效率顯著提高。[2]

薩福克羊中國(guó)應(yīng)用

中國(guó)從20世紀(jì)70年代起先后從澳大利亞、新西蘭等國(guó)引進(jìn)黑頭薩福克,主要分布在新疆、內(nèi)蒙古、北京、寧夏、吉林、河北和山西等省、自治區(qū)。根據(jù)李穎康等(2003)的資料,引入寧夏畜牧所的薩福克羊,周歲公羊體重114.2±6.0kg,周歲母羊74.8±5.6kg;2歲公羊體重129.2±6.7kg,2歲母羊91.2±10.9kg;3歲公羊體重138.5±4.4kg,3歲母羊95.8±7.2kg。頭胎母羊產(chǎn)羔率173%,第二胎產(chǎn)羔率204.8%。[3]

薩福克羊飼養(yǎng)差異

在北美洲,飼養(yǎng)的薩福克公羊不僅會(huì)比其他地區(qū)稍重些,而且品種特征明顯,體型外貌整齊,肉用體型突出,繁殖率、產(chǎn)肉率、日增重高,肉質(zhì)好,廣泛被引作發(fā)展肉羊生產(chǎn)的終端父本。但由于該品種羊的頭和四肢為黑色,被毛中有黑色纖維,雜交后代雜色被毛個(gè)體多。因此,在細(xì)毛羊產(chǎn)區(qū),在不習(xí)慣飼養(yǎng)雜色羊的地區(qū)使用時(shí)要慎重。[3]
做為引種方向,建議使用原產(chǎn)于澳大利亞的高產(chǎn)、大體型的白色薩福克,雜交改良效果和經(jīng)濟(jì)效益明顯高于黑薩福克。

薩福克羊繁育雜交試驗(yàn)

公羊與蒙古羊雜交
根據(jù)唐道廉(1988)報(bào)道,內(nèi)蒙古自治區(qū)用薩福克品種公羊與蒙古羊、細(xì)毛低代羊進(jìn)行雜交試驗(yàn),在全年以放牧為主,冬、春季節(jié)稍加補(bǔ)飼的條件下,與母本蒙古羊和細(xì)毛低代羊比較,薩福克一代羔羊,生長(zhǎng)發(fā)育快,產(chǎn)肉多,而且適合于牧區(qū)放牧肥育,經(jīng)宰殺115只190日齡的薩福克一代羯羔測(cè)定,宰前活重為37.25kg,胴體重為18.33kg,屠宰率為49.21%,凈肉重為13.49kg,脂肪重為1.14kg,胴體凈肉率為73.6%。同時(shí),試驗(yàn)研究還指出:用薩福克公羊與蒙古羊或與烏珠穆沁羊雜交,可以提高后代的產(chǎn)毛量,減少被毛中于死毛的數(shù)量和改進(jìn)有髓毛的細(xì)度。但是,羊花羔率高,毛色也較雜,有黑色、褐色、灰色、淺黃色等。然而,隨著羔羊日齡的增長(zhǎng),特別是經(jīng)過一次剪毛后,從被毛外表看,大部分都變?yōu)榘咨恢羞€有一部分有色纖維,據(jù)統(tǒng)計(jì),薩雜一代被毛中有81.4%的個(gè)體、二代中有41.8%的個(gè)體含有程度不等的有色纖維。[3]
公羊與湖羊雜交
湖羊是中國(guó)亞熱帶地區(qū)適宜長(zhǎng)年舍飼的地方優(yōu)良品種,具有多胎、早熟、早期生長(zhǎng)發(fā)育快、四季均可發(fā)情配種和盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)白色羔皮等特點(diǎn)。錢建共等(2002)引入薩福克品種公羊與湖羊進(jìn)行雜交試驗(yàn)。試驗(yàn)采用人工授精配種,參試母羊在配種期至配種后一個(gè)月、產(chǎn)前一個(gè)月至哺乳期補(bǔ)飼精料,每羊每天補(bǔ)飼250g,青粗飼料足量供應(yīng)。初生羔羊視產(chǎn)羔數(shù)進(jìn)行寄養(yǎng),隨母羊自由采食鮮綠青草和精料至2月齡斷奶。斷奶羔羊飼養(yǎng)采用木板高床,公、母羔分開,每欄4~6只,每只占地約1.5m2;每天飼喂4次青料,晚上增加投料量,計(jì)量,并補(bǔ)飼精料,用鴨嘴式飲水器自由飲水。2~4月齡補(bǔ)飼的精料每1kg含粗蛋白質(zhì)18%,消化能13.38MJ,每天每羊補(bǔ)飼350g;4~6月齡補(bǔ)飼的精料每1kg含粗蛋白質(zhì)17%,消化能12.96MJ,每羊每天補(bǔ)飼300g;補(bǔ)飼精料均為自配料,另加肉用羊飼料添加劑。羔羊60日齡肌注阿福丁驅(qū)蟲,70日齡接種羊快疫、黑疫、腸毒血癥、羔羊痢疾疫苗,3月齡接種牛用5號(hào)病苗,4月份和9月份分別進(jìn)行藥浴。試驗(yàn)結(jié)果指出:薩×湖一代羊6月齡體重38.02±4.65kg,平均日增重從初生至2月齡為285±53g,初生至6月齡為183±21g;比同齡對(duì)照組湖羊分別提高26.61%,46.15%和24.49%;7月齡羔羊屠宰結(jié)果,宰前活重為37.33±1.20kg,胴體重18.45±0.64kg,屠宰率48.92±2.00%,胴體凈肉率74.55±2.76%,骨肉比1:3.99,眼肌面積14.5l±3.23cm2,GR值1.03±O.17cm,各項(xiàng)指標(biāo)都優(yōu)于對(duì)照組湖羊,其中宰前活重提高33.75%,胴體重提高43.8%,眼肌面積提高42.25%。[3]
羊與綿羊雜交
張秀陶等(2001)用薩福克羊與寧夏土種綿羊雜交,試驗(yàn)結(jié)果表明,在放牧加補(bǔ)飼的飼養(yǎng)方式下,薩雜一代羊表現(xiàn)出良好的優(yōu)勢(shì)和對(duì)賀蘭山東麓半干旱荒漠草場(chǎng)的適應(yīng)性,生長(zhǎng)快,耐粗飼,體軀豐滿,結(jié)實(shí),很適宜農(nóng)戶飼養(yǎng),特別是在11~12月份枯草期,利用農(nóng)副產(chǎn)品進(jìn)行短期舍飼育肥,適時(shí)屠宰,即可實(shí)現(xiàn)年內(nèi)出欄,縮短飼養(yǎng)周期,提高商品率,是農(nóng)戶養(yǎng)羊致富的一條可行途徑。經(jīng)育肥的8~9月齡羯羊屠宰前活重35.8±3.75kg,胴體重18.34±2.51kg,屠宰率51.23%,胴體凈肉率78.52%,骨肉比1:5.17,眼肌面積15.2±1.17cm2,GR值1.89±O.18cm,各項(xiàng)指標(biāo)都優(yōu)于對(duì)照組土種羊,其中胴體重提高46.25%,眼肌面積提高39.71%。按羊肉市場(chǎng)價(jià)13元/kg計(jì),胴體可賣238.42元,飼料投入為71.37元,其他成本與毛皮雜碎的收入持平,每只羊可收入167.05元,比土種羊增收75.4元,經(jīng)濟(jì)效益顯著。[3]
公羊與小尾寒羊雜交
在山西省,毛楊毅等(2002)用薩福克公羊與引人山西的小尾寒羊雜交,試驗(yàn)羊群基本按當(dāng)?shù)匮虻娘曫B(yǎng)方式進(jìn)行飼養(yǎng),即在夏、秋季采用全天放牧,夏季放牧不補(bǔ)飼,冬季和春秋采用放牧加補(bǔ)飼方法飼養(yǎng),主要補(bǔ)飼玉米秸稈,以及玉米、麩皮、棉籽餅、豆腐渣等混合飼料。秋季配種,春季產(chǎn)羔,年產(chǎn)羔一次,羔羊4月齡斷奶。試驗(yàn)結(jié)果:6月齡薩×寒一代公羊體重為35.20±4.80kg(n=19),母羊31.89~4.29kg(n=15),比對(duì)照組小尾寒羊分別提高127.68%和131.93%;周歲薩×寒一代公羊體重54.33±5.86kgn=(19),母羊?yàn)?0.12±5.64kg(n=14),與同齡對(duì)照組小尾寒羊相比,分別提高70.69%和74.82%。在山西省晉中市,郭千虎等(2003)用薩福克羊、小尾寒羊和當(dāng)?shù)鼐d羊進(jìn)行了三元雜交試驗(yàn),結(jié)果指出,薩寒本二代10月齡體重為51.63±3.80kg(n=50),比當(dāng)(本)地綿羊提高50.66%;肉用性能測(cè)定指出,薩寒本二代10月齡胴體重25.97±0.93kg(n=12),凈肉重20.69±0.82kg,屠宰率51.29±O.16%,凈肉率79.67%;薩寒本每羊盈利252.2l元,與當(dāng)?shù)匮蛳啾龋?jīng)濟(jì)效益提高91.58%。通過對(duì)比試驗(yàn),試驗(yàn)者認(rèn)為,在山西省,薩福克羊雜交改良當(dāng)?shù)匮虻男Ч扔脽o角陶賽特羊、夏洛萊羊和邊區(qū)來斯特羊改良當(dāng)?shù)匮虻男Ч谩?/div>
在甘肅省河西走廊農(nóng)區(qū),袁得光用薩福克羊與引入當(dāng)?shù)氐男∥埠蜻M(jìn)行“肉羊雜交改良及配套技術(shù)”試驗(yàn),并用小尾寒羊作對(duì)照。羔羊出生30天開始補(bǔ)飼精料,使其逐步適應(yīng)全精飼料飼喂。2月齡羔羊斷奶,稱重,進(jìn)入試驗(yàn)期。日糧組成:玉米(粉碎)65%,麩皮20%,黑豆(粉碎)8%,菜籽餅5%,石粉1%,食鹽O.5%,生長(zhǎng)素O.5%。試驗(yàn)期50天,在試驗(yàn)期內(nèi)全天供應(yīng)飼料和飲水,嚴(yán)格注意圈舍衛(wèi)生,羔羊每天出圈活動(dòng)1~2h。試驗(yàn)結(jié)果薩寒4月齡體重為37.62±4.13kg,平均日增重375.6±5.25g,50天育肥期總增重18.78±3.61kg,與小尾寒羊相比,分別提高13.21%,18.86%和18.86%;胴體重19.46±1.53kg,凈肉重16.16±1.42kg,屠宰率51.88±1.64%,胴體凈肉率83.04±1.73%,胴體重比小尾寒羊提高13.4%,凈肉重提高14.94%。 [3-5]

薩福克羊相關(guān)信息

利用微衛(wèi)星DNA在薩福克羊群體中的多態(tài)性預(yù)測(cè)綿羊群體的肉用性能。【方法】選用4個(gè)微衛(wèi)星座位對(duì)薩福克羊群體的等位基因頻率、多態(tài)信息含量、有效等位基因數(shù)、群體雜合度進(jìn)行了遺傳檢測(cè),并在分子水平上測(cè)定了4個(gè)微衛(wèi)星座位與12個(gè)體尺性狀的關(guān)系。【結(jié)果】4個(gè)微衛(wèi)星座位在薩福克羊群體中存在遺傳多態(tài)性,可用于綿羊遺傳多樣性的評(píng)估。在基因座BM1824中,基因型DI對(duì)薩福克羊的肉用性能有顯著正效應(yīng)(P<0.05),而基因型HH有顯著負(fù)效應(yīng)(P<0.05);在基因座ETH225中,基因型CG、EH和EI對(duì)薩福克羊肉用性能有顯著正效應(yīng)(P<0.05);在基因座ETH152中,基因型AF、BH和CG對(duì)薩福克羊的產(chǎn)肉性能有顯著正效應(yīng)(P<0.05);在基因座IDVGA46中,基因型AH對(duì)薩福克羊肉用性能有顯著負(fù)效應(yīng)(P<0.05),基因型CI對(duì)肉用性能有顯著正效應(yīng)(P<0.05)。【結(jié)論】利用微衛(wèi)星DNA多態(tài)性預(yù)測(cè)綿羊的肉用性能是可行的,可用于指導(dǎo)綿羊育種的實(shí)踐[6] 。更多還原
薩福克羊(Suffolk)以其體型大,早期生長(zhǎng)快,肌肉豐滿,后軀發(fā)育良好,繁殖性能好,產(chǎn)肉多和適應(yīng)性強(qiáng)等特點(diǎn)而著稱于世,是世界上優(yōu)良肉用綿羊品種之一。薩福克羊引進(jìn)我國(guó)后,適應(yīng)了各地的自然生態(tài)條件,并能保持其原有的優(yōu)良性狀。利用薩福克羊早熟、體大、肌肉發(fā)育良好的特點(diǎn),與我國(guó)多個(gè)綿羊品種進(jìn)行雜交,可提高雜交后代羔羊的生長(zhǎng)發(fā)育速度和產(chǎn)肉能力[7]
參考資料


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