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發酵床養豬新技術作者簡介
肖光明，碩士，研究員、注冊咨詢師。現任湖南省畜牧水產技術推廣站站長、湖南省畜禽水產品質量安全分中心主任；兼任湖南省科學技術協會第八大代表，湖南省專家科技咨詢服務團畜牧水產專家組組長，湖南省科技咨詢評估中心項目評審專家、湖南省畜牧水產標準評審委員會評審專家等職。近10年來，先后在省級以上刊物發表學術論文15篇；獲得部省級農業科技推廣一、二、三等獎共7項；主編出版《無公害養殖新技術叢書》、《健康養殖技術問答叢書》和《無公害農產品認證手冊》等作品20余部；其中《無公害養殖新技術叢書》2009年獲“第二屆湖南省優秀科普作品獎二等獎”。
吳買生，湖南漣源人，碩士，享受特殊津貼專家，研究員。現任湘潭市畜牧總畜牧師，兼任市副主席、市政協委員、湖南省科技進步獎評審專家、湖南省農業高級職稱評審委員會委員、中國畜牧獸醫學會養豬學分會理事。湘潭市養豬協會與飼料協會名譽會長。1984年以來，一直從事國家地方品種沙子嶺豬的保種選育、畜禽品種改良和飼料營養等技術研究與管理工作。先后獲國家省市科技獎勵16項，國家發明1項，主編或參編著作4部，發表學術論文72篇，主持制定省市地方標準12項。2007年被評為湖南省121人才工程二層次人選并獲中國改革開放養豬30年科技推廣獎。2008年被評為湘潭農村改革開放30年“杰出人物”。
發酵床養豬新技術圖書目錄
章 概述
節 發酵床養豬的基本概念
第二節 發酵床養豬的基本原理
第三節 發酵床養豬的優點及比較優勢
一、發酵床養豬技術優點
二、發酵床養豬的比較優勢
第四節 影響微生物活動的因素
一、溫度
二、水分
三、氧氣
四、營養
五、酸堿度
六、有害物質
第五節 發酵床養豬發展現狀與展望
一、發展現狀
二、發展展望
第六節 推廣發酵床養豬技術的重要意義
一、落實科學發展觀的需要
二、建設“兩型社會”的需要
三、建設新農村的需要
四、提高生豬產品質量安全的需要
第二章 發酵床豬場的建設
節 發酵床養豬的環境條件
一、豬的生物學特性及生理特點
二、發酵床養豬對環境條件的要求
第二節 發酵床豬場的選址、規劃、布局
一、發酵床豬場類型及規模
二、豬場場址的選擇
三、豬場場地的規劃
四、豬場建筑物的布局
第三節 發酵床豬舍的建筑設計
一、建筑材料的主要特性
二、豬舍的基本結構
三、豬舍的基本類型
四、發酵床豬舍設計的特殊要求
五、發酵床豬欄排列及設計基本要求
第四節 發酵床的建造
一、發酵床的種類
二、舊豬舍改建發酵床
第五節 發酵床豬場的綠化
一、發酵床豬場綠化的作用
二、豬場綠化規劃設計原則
三、豬場綠化規劃設計及植物的選擇
第三章 發酵床養豬設備及建設投資估算
節 發酵床養豬欄舍及欄舍設備
一、公豬舍
二、配種懷孕舍
三、分娩舍
四、保育舍
五、生長育肥舍
六、萬頭發酵床豬場養豬欄舍設備清單及質量技術要求
第二節 發酵床豬場環境控制及飼喂設備
一、噴霧降溫、消毒、通風設備
二、保溫設備
三、飼喂設備
四、飲水設備
五、墊料翻混設備
六、樹枝秸稈粉碎機
七、發酵床墊料的起運設備
八、輔助設備
九、萬頭發酵床豬場環境控制設備清單及質量技術要求(中國中
部地區)
第三節 發酵床豬場建設投資估算
一、發酵床規模化養豬生產工藝流程
二、主要生產性能指標
三、各類建筑物面積及投資估算
附件1：3000頭/年生產規模發酵床養豬豬舍工藝設計圖(3張)
附件2：500頭/年生產規模發酵床養豬豬舍工藝設計圖(2張)
第四章 菌種的培育與選擇
節 發酵菌種的培育
一、土著微生物采集與原種制作方法之一
二、土著微生物采集與原種制作方法之二
第二節 營養液的制作
一、植物營養液
二、中藥營養液
三、乳酸菌營養液
四、動物源營養液
第三節 商品菌種的選擇
一、看菌種的使用效果
二、選擇正規單位生產的菌種
三、發酵菌種色味應純正
四、產品包裝要規范
第五章 發酵床墊料制作與管理
節 墊料原料的選擇
一、原料的基本類型
二、原料選擇的基本原則
三、墊料配比
第二節 墊料制作工藝
一、破粉碎
二、配伍混合
三、調節水分與物料混合
四、高溫消毒與穩定化
五、晾曬風干
六、包裝儲藏
第三節 墊料的質量標準
一、定量標準
二、定性標準
第四節 發酵床墊料填充更換與日常養護
一、填充更換
二、日常養護
第五節 墊料再生與堆肥
一、墊料再生
二、墊料堆肥
第六章 豬體內微生態環境調控技術
節 豬消化道中常見的正常菌群
一、胃
二、十二指腸
三、空腸與回腸
四、盲腸和結腸
五、糞便
第二節 常見正常菌群的生理作用
一、正常菌群的生理功能
二、幾種常見茵的生理屬性及其功能
三、改善微生態內環境的相關措施
第七章 營養與飼料
節 營養需要
一、營養需要
二、飼養標準
三、豬的營養物質
第二節 配合飼料與飼糧配合
一、配合飼料
二、配合飼料的要求
三、飼糧配合原則
四、豬常用的飼料原料
五、飼糧配合的方法
第三節 飼料添加劑
一、氨基酸添加劑
……
第八章 繁育與飼養管理
第九章 疾病防控技術
主要參考文獻
附錄[1]
參考資料
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