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【詞語】：酒柜

【注音】：jiǔ guì

【釋義】：1、專用于酒類儲存及展示的柜子

【分類】：按制冷方式可分為：半導體電子酒柜，壓縮機電子酒柜

兩大類；壓縮機酒柜又可細分壓縮機直冷式酒柜，壓縮機變頻風冷

式酒柜。也有人將電子酒柜專指半導體電子酒柜。

酒柜對不少家庭來說，已經成為餐廳中的一道的風景線，它陳列的不同美酒色彩艷麗，可令餐廳平添不少華麗的色彩，看著就令人食欲大增。

其實酒柜(電子紅酒柜)不僅是家庭中一個漂亮的裝飾品，更是會給家庭中招來吉運的風水吉祥物品。如果你家中的酒柜的擺放符合風水，就會起到招財納福的作用。海神大師會從多年的經驗中總結出以下幾點，供大家參考。酒柜大多高而長，從風水學上來說，這是山的象征;矮而平的餐桌則是水的象征。在餐廳中有“山”有“水”，配合得宜，大有“宅運”的象征意義。

這里說的酒柜尺寸是定制酒柜的尺寸。在家居裝修之前，一定要*行必須的測量，從而確定酒柜的尺寸，酒柜的尺寸設計也要以實用性為原則，酒柜的尺寸，不能為了追求美觀而缺少實用，這樣只會給日后的日常生活帶來不便，酒柜的尺寸也要充分考慮與家居的協調搭配，不能因為酒柜的尺寸問題破壞了整體家居的協調。

酒柜尺寸是多少？首先要考慮的是酒柜的用途，是家用，還是商用。如果是家用，酒柜的尺寸就沒有一個統一的標準，根據家居的空間面積和放置酒柜的實際位置來設計增減即可。如果是商用，例如酒吧里的酒柜，通常都包含了兩個部分，一部分是底柜，這樣的尺寸高度在600mm之間，厚度在500mm左右，上柜的尺寸高度不超過2000mm，厚度不超過350mm，如果是連著吧臺，酒柜吧臺的高度尺寸根據人體工程學通常在1000~1200mm之間。為了方便拿取酒，酒柜和吧臺之間的距離通常在900mm之間。

紅酒柜的尺寸并不那么容易確定，它是根據不同的需求有不同尺寸，但是大體有以下兩點：男性使用者適應高度為1.2-1.9米，女性使用者適應高度為1.1-1.8米左右，厚度大概在0.3-0.4米之間，間隙空隔大概在0.3-0.4米之間，人體的活動區域在0.45米左右，故而其總體設計空間應在1.06-1.27米左右。當然這只是普通情況下，具體的，還可根據自身的需求來定制。

酒柜高度通常不要超過1800mm，不過實際的高度根據使用者的身高來設計。上面就是根據兩個男女身高來設計的酒柜尺寸圖。很明顯左邊是一個女性的身高，大概在1.6米身高的女性，酒柜高度設計大概從1100mm~1800mm左右。右邊是一個身高在1.7米的男性，酒柜高度設計大概在1200mm~2000mm之間。酒柜的厚度大概在300~400mm之間，酒柜的空隙間隔大概也是在300mm~400mm之間，而按照人體工程學，人體的活動區域在450mm作用，那么總體上酒柜的設計空間就在1060~1270mm左右。具體的酒柜高度應該根據人體身高來做適當的調整。

很多家庭都喜歡在客廳里擺放一個酒柜，那么這樣的酒柜尺寸，就要根據擺放酒柜的位置來設計了，這樣的酒柜尺寸，高度不宜太高，一是避免酒柜的重心過高，酒柜的穩定性無法保證，造成安全隱患，二是，拿取酒的時候，不方便。而很多人喜歡在家里的某一扇墻打掉，設計一款酒柜，形成一個嵌入式酒柜，這樣的酒柜尺寸高度，就要考慮打掉墻給其他墻造成的承重力增加多少，同時也要考慮墻給酒柜帶來的壓力會不會影響酒柜的使用。

壓縮機酒柜就是通過壓縮機機械制冷為制冷系統的電子酒柜。壓縮機電子酒柜通過它制冷系統實現制冷，制冷系統由4個基本部分即壓縮機、冷凝器、節流部件、蒸發器組成。由銅管將四大件按一定順序連接成一個封閉系統，系統內充注一定量的制冷劑。一般的制冷劑為氟里昂，以往通常采用的是R22，有些壓縮機的氟里昂已經采用R410A、 R-404A、R407等新型的環保型制冷劑。以制冷為例，壓縮機吸入來自蒸發器的低溫低壓的氟里昂氣體壓縮成高溫高壓的氟里昂氣體，然后流經熱力膨脹閥 （毛細管），節流成低溫低壓的氟里昂汽液兩相物體，然后低溫低壓的氟里昂液體在蒸發器中吸收來自空間內空氣的熱量，成為低溫低壓的氟里昂氣體，低溫低壓的氟里昂氣體又被壓縮機吸人。室內空氣經過蒸發器后，釋放了熱量，空氣溫度下降。如此壓縮-----冷凝----節流----蒸發反復循環，制冷劑不斷帶走室內空氣的熱量，從而降低了空間內的溫度。 制熱時，通過四通閥的切換，改變了制冷劑的流動方向，使室外熱交換器成為蒸發器，吸收了室外空氣的熱量，而室內的蒸發卻成為冷凝器，將熱量散發在室內，達到制熱的目的。

制冷效果好：溫度能做到5℃；溫控范圍大，一般在5~22℃之間，而半導體制冷一般是10~18℃。壓縮機酒柜受環境溫度影響比較小，即使是高溫環境也能酒柜內溫度依然能達到葡萄酒的理想儲藏溫度，而半導體酒柜只能比環境溫度下降6~8℃。

性能穩定：采用壓縮機制冷技術，技術成熟，性能穩定，不容易出故障。壽命長：因為技術成熟，而且一般使用變頻技術，壓縮機間歇性工作，所以壓縮機酒柜使用壽命比較長。壓縮機酒柜一般使用壽命達8~10年；而半導體酒柜一般是3~5年。

為了保持葡萄酒的良好品質，不論它的價格高低，都應該在購買后存放在適當的環境里。若是少量收藏，只需注意避光和恒溫。市場上的酒柜，具有恒溫、恒濕等功能，放進精致的紅葡萄酒，在家庭裝飾中是優雅高貴的象征。

若您需收藏大量葡萄酒，應有個恒溫、恒濕的酒窖。傳統酒窖之所以用木建造而成，是因為木頭作為天然材料，可以擺放超過百年。而且酒窖要與墻壁留有3-4cm的距離，才不易受外界溫度及濕度影響，保證葡萄酒不會因氧化而變質。

但是，當今社會，恐怕一般人都沒有這個條件自己挖一個地窖。所以，酒柜是酒窖替代者。

保存葡萄酒的環境是恒溫、恒濕、避光避震、通風、無異味，葡萄酒要臥放在穩定的酒架上，讓瓶塞與酒充分接觸，維持瓶塞的濕潤和密封性。很多人選擇用冰箱來儲存葡萄酒，實在是不得已的選擇，如果有條件，還是應該選擇一款合適的酒柜。

酒柜與冰箱有很大的差異：

（一）恒定溫度的精確性：葡萄酒的保存溫度應該是13℃左右，曾經有學者做過專門的分析，認為的溫度應該是12.8℃。雖然冰箱也可以設置一個恒定的溫度，但是冰箱里實際的溫度與設定 的溫度相差比較大，經常處于不穩定狀態，很難保證葡萄酒儲存的溫度需求。酒柜內有專業精密壓縮機和溫度控制器，對溫度控制的精確性和穩定性都比冰箱好。

（二）通風及濕度調節

如果濕度不夠，葡萄酒瓶上的軟木塞就會收縮甚至于干裂，輕則開瓶時遇到麻煩，重則失去密封功能，導致空氣進入，影響葡萄酒的發酵，使葡萄酒變味。

如果濕度過高，不僅可以導致瓶口滋生霉菌，而且葡萄酒的酒標容易發霉，脫落，使葡萄酒形象大打折扣。酒柜有完善的通風系統，通過酒柜內溫度與室外溫度的差異，使酒柜內產生濕氣，可以適當增加內部濕度。冰箱對于通風和濕度調節就遠遠沒有這么專業了

（三）避震：震動會加速葡萄酒化學反應的速度，對于葡萄酒成熟過程有相當大的影響。酒柜內部有精密的防震壓縮機，工作時緩慢、平穩，與酒柜主體并不直接接觸，大大降低各種震動。冰箱就沒有這樣精密的防震設施，所以有時候把手放在冰箱上，都能感覺到發動機產生的震動。

（四）避光：光線中的紫外線對于葡萄酒的成熟和老化也有很大影響，如果暴露在強烈日光下六個月就足以導致葡萄酒變質。專業酒柜具有雙層防紫外線玻璃門，能有效防止紫外線對葡萄酒的侵害。

一個好的酒架是酒柜的組成部分。木質酒架對于酒柜的作用有三：

1、酒柜內的實木存酒架，可有效吸收震動，起到避震的作用；

2、通過酒架可以體現儲藏條件的好壞。酒架鏤出細致光滑的凹槽，平行或垂直，可以讓不同形狀的酒瓶都能安全地存放，便于藏酒者管理；

3、酒架的香味可使酒香更豐富。因酒架實木在制作之前的熏烤、翻曬的強弱及時間長短會帶給酒架不同的香味，在葡萄酒的存放發酵過程中，實木酒架的木材芳香會通過瓶塞溶入葡萄酒中，使酒香更豐富。

半導體酒柜就是以半導體制冷芯片為電熱制冷系統的電子酒柜。壓縮機酒柜就是通過壓縮機為主要制冷系統制冷的電子酒柜。

直冷酒柜： 直冷式壓縮機酒柜是自然熱傳導制冷方式，由蒸發器表面低溫的自然對流，降低箱內溫度，從而達到箱體內溫差趨于一致，但溫度不能均勻，距離冷源點近的部位溫度低，距離冷源點遠的部位溫度高。直冷式壓縮機酒柜相對風冷壓縮機酒柜因少風機攪拌，相對會些。

風冷酒柜：風冷式壓縮機酒柜是將冷源與箱內空氣隔離，用風扇抽取冷源的冷氣吹至箱體內并加以攪拌。內置風扇促使空氣流動與良性循環，確保酒柜箱體內不同空間的溫度均勻一致與穩定。

1、酒柜放置于平坦堅固的地面，并撤離包裝底座，以減少震動和噪音，搬運移動時，其傾斜角不大于45°。

2、酒柜應放置在不受陽光直曬并遠離熱源的地方。

3、酒柜應放置于通風良好的地方，本產品周圍包括后背應留有10cm以上空間。

4、酒柜不要放置在太冷能夠結冰的環境中。

5、酒柜不要放在潮濕氣重或易濺水的地方，濺的水及污物應及時用軟布擦干凈，以防生銹及影響電器絕緣性能。

6、酒柜的支撐腳可以調節酒柜高度，四角需均勻調節，并將螺帽上緊。

1、每半年更換一次酒柜上方通氣孔的活性碳過濾器。

2、每兩年清理一次冷凝器(酒柜背面的金屬網)上的灰塵。

3、搬動或清掃酒柜前請認真查看插頭是否已經拔出。

4、每一至兩年更換一次層架,以防高濕度狀態下實木層架的變型同腐蝕對酒造成的安全隱患。

5、每年清洗一次酒柜,清洗前請先拔出插頭,并清空酒柜,然后用水輕輕擦洗柜體。

6、不施重壓于酒柜內外，不要在酒柜頂部臺面放置發熱器具和重物。

1、為了安全請在清掃前將電源插頭拔掉。

2、清掃酒柜時需要使用軟布或海棉，蘸水或肥皂（無腐蝕性的中性清洗劑均可）。清洗后用干布擦凈，以防生銹。

3、請勿用有機溶劑、沸水、洗衣粉或酸等物質清洗酒柜。不得損傷制冷回路。

4、清洗時不能用水沖洗酒柜；勿用硬毛刷、鋼絲清洗酒柜。

酒柜要長時間停用，需要切斷電源，按上述方法進行清洗。并打開玻璃門，將柜內物件晾干后封存。

酒柜的種類繁多價格不一，最重要的是選擇合適自己的酒柜，如何能夠選擇合適自己的酒柜呢?這里面受影響因素很多，主要的有以下幾個方面的因素。當然，任何葡萄酒酒柜都是可以選用儲藏葡萄酒的，以下所談也只是相對而言，僅作為參考。

選擇合適自己的酒柜首先得先弄明白自己的需求，才能進一步談其他影響因素。

(1)酒柜的用途：

你是自用的還是用于送禮的?如果是送禮的那買半導體電子酒柜，因為重量輕容易搬動，同時價格不是很貴重朋友比較容易接受。

如果是自用的那又要看自身的何種用途?如果你是葡萄酒專業收藏者或葡萄酒酒商那么建議使用壓縮機酒柜，壓縮機酒柜由于有著制冷快、制冷效果好、性能穩定、使用壽命長等特點，特別適合葡萄酒的專業儲藏。如果是普通葡萄酒愛好者或者是初接觸葡萄酒者，那建議買臺半導體電子酒柜試試看，一般半導體電子酒柜價格相對會便宜些。

(2)所藏酒的品質、種類、數量因素：

首先是看你自己的葡萄酒的價位品質如何?如果價位比較高品質較好生命周期長的葡萄酒，那么建議選用壓縮機酒柜，壓縮機酒柜的性能能保持及提升葡萄酒的品質，有助于葡萄酒的升值。反之，則可選用半導體電子酒柜。

其次是看你自己葡萄酒種類?如果你的酒是白葡萄酒或香檳等類型要求較低溫保存的葡萄酒，那么建議選用壓縮機酒柜;如果你是紅葡萄酒為主，兼有些白葡萄酒(很多情況是這樣的)，那么建議需用壓縮機酒柜中的雙溫區酒柜來存放不同的葡萄酒，而一般半導體酒柜都是單溫區的;如果全是紅葡萄酒，那么兩種酒柜都可以考慮，要看其他因素羅。

再次是看你葡萄酒的數量羅，不同種類酒柜都有不同容量體積劃分，根據需要存儲的酒數量選擇不同容量體積的酒柜;如果你的酒比較少，建議選用半導體電子酒柜，畢竟單位成本會低些。

(3)酒柜的擺放場合：

酒柜要放置到什么地方也會影響選擇，例如你的放置在家庭臥室、酒店房間的，那就要求安靜，所以這時選用半導體酒柜比較好;如果是放置到客廳、廚房其他一些地方，對噪音要求沒那么高，而且壓縮機酒柜噪音也限制在可接受范圍，那選用壓縮機酒柜和半導體酒柜都是可以;如果是放置到寫字樓辦公室的地方，經常取酒不是長期儲藏的，那么選用半導體酒柜比較好些;如果是放置酒店大廳、會所、別墅、酒商專賣店、商場等場所的，那就選擇壓縮機酒柜較好些，這樣不但可以利于酒品質保持與提升，而且顯得檔次高品牌形象好。

(4)酒柜的使用：

如果是長期藏酒的，對通過藏酒來提升酒品質的要求比較高的話，那么選用壓縮機酒柜比較好些;反之，經常取酒，短期藏酒，對酒柜性能要求不是很在意，那么選用半導體酒柜也是可以考慮的。

在了解自己的需求后，選擇酒柜就到拉最關鍵的一環，那就是根據自己的需求選擇合適性能的酒柜。不同的酒柜有著性能的差別，會導致藏酒效果上的差別。

(1)首先是要看制冷方式與制冷效果

酒柜分為壓縮機酒柜和半導體酒柜兩大類，其中壓縮機酒柜又可分直冷和風冷兩類。壓縮機酒柜和半導體酒柜有著各自的優點和缺點，不一樣的制冷方式導致不同的制冷效果。壓縮機制冷的溫控范圍要比半導體制冷的大，一般壓縮機酒柜的溫控范圍在5~22℃，而半導體制冷一般是10~18℃或為12-22℃;壓縮機酒柜受環境溫度影響比較小，即使是在高溫地區也可以正常使用;半導體酒柜則受環境溫度影響較大(內部溫度只能比環境溫度低8-10°)。

1)壓縮機酒柜優點：

?制冷快：?制冷效果好：溫度能做到5℃;溫控范圍大，一般在5~22℃之間，而半導體制冷一般是10~18℃。壓縮機酒柜受環境溫度影響比較小。?性能穩定：采用壓縮機制冷技術，技術成熟，性能穩定，不容易出故障。④壽命長：因為技術成熟，而且一般使用變頻技術，壓縮機間歇性工作，所以壓縮機酒柜使用壽命比較長。壓縮機酒柜一般使用壽命達8~10年;而半導體酒柜一般是3~5年。

2)半導體酒柜的優點：

?無振動:因為是采用電子芯片制冷系統，無壓縮機運行，所以基本無震動。?無噪音：無壓縮機運行，噪音特小，可保持在30分貝以下。?無污染：沒有壓縮機，無制冷劑，無二次污染。④重量輕：由于沒有壓縮機及復雜制冷系統，重量大為減輕。

3)缺點：各自的反面就是對方的缺點。

(2)如果選用的是壓縮機酒柜，那么壓縮機品質就是最重要的因素。

壓縮機是酒柜的心臟，大抵一個葡萄酒柜好不好，壓縮機的好壞，占了相當決定性因素。前面提過，震動是影響葡萄酒儲藏的負面因素，壓縮機如果不夠安靜，加上柜子材質過輕不夠穩重，那么一只葡萄酒柜就會因壓縮機的震動而帶動整體的震動，這樣會讓葡萄酒時時處于輕微震動的環境中，沒辦法好好沉睡，隨時隨地都有可能被震醒的葡萄酒處在危險之中。所以要選購葡萄酒柜時，個要參考的重點就是壓縮機夠不夠安靜，以及柜子的材質夠不夠穩重，能保證運轉的壓縮機，才是一臺好葡萄酒柜的最基本要件，一般而言，歐洲壓縮機在這方面的表現評價較高。

(3)規避光害性能

雖然沒有直接照射到陽光，但紫外線，而會破壞酒質的，就是光線中的紫外線。一般而言，密閉式不透光的門是隔離紫外線的設計。不過一般葡萄酒收藏者沒看到自己的收藏，總是會覺得好像少了什么似的，因此玻璃門設計的酒柜，普遍受到歡迎。而同樣是玻璃門，有濾除紫外線功能的，跟普通玻璃的成本就差了很多，因此購買前，先問清楚。

(4)通風，凈化空氣的功能

葡萄酒在陳放過程中會產生有害氣體二氧化硫，而二氧化硫會危害到軟木塞，進而劣化酒質。在酒窖中二氧化硫可以靠自然的通風排除掉，但在葡萄酒柜這種密死循環境中，二氧化硫便會積存。一般而言十天開一次門讓酒柜通風，就可以排除掉二氧化硫，但是講究的收藏家可不想每隔十天就打擾一次葡萄酒的長期睡眠，因此針對空氣環境，的設計是加裝活性碳的通風循環系統，這樣只要每隔兩三年換一次活性碳，就可以常保葡萄酒在良好的空氣環境中陳放。

(5)濕度控制

濕度的控制也是一個好的葡萄酒柜所應該具備的要項，因為濕度會影響到軟木塞，不對的濕度，會讓軟木塞干裂或濕腐，對葡萄酒產生致命性的影響。葡萄酒適合的儲藏濕度是65%至75%之間，而一般無濕度控制功能的酒柜，大概廂內濕度平均值為55%，很容易讓軟木塞干裂。濕度控制對葡萄酒柜而言是較高檔次的設計，并不是每臺都有，因此在購買前，問清楚有沒有這項功能。

(6)降溫速度與溫控范圍

葡萄酒柜在剛啟用時，溫度下降的時間應該是階段性，而非像冰箱一樣直線下降。一臺好的酒柜，其溫控系統可以用24至48小時的時間，緩慢地將溫度調節至所需溫度，就連最敏感的葡萄酒，也無法察覺到周遭溫度的變化。一般平價的酒柜，可能在一個小時內就把夏天的30度急速降到18度，，急速的溫度變化，不管是由熱變冷或由冷變熱，對葡萄酒而言都不是好事。

不同的壓縮機有不同的溫控范圍，在不同地區使用酒柜應要考慮到環境溫度與溫控范圍的關系。溫控范圍是由酒柜制冷方式和溫控系統所決定的。一般而言，壓縮機制冷的溫控范圍要比半導體制冷的大，壓縮機酒柜的溫控范圍一般在5~22℃。

（7）選擇合適的容量，因為國人對紅酒的需求并不是很大，所以一般家庭選擇8-32瓶的容量就好了。

（8）并不是所有紅酒都適合長期保存的，市面上的紅酒多數的保存期是2-3年

（9）一般的紅酒買回來后不要馬上喝，應在酒柜內靜置兩周以上，否則酒的口感會偏水，口味偏酸澀

（10）選酒柜選半導體制冷的機型，壓縮機工作時會有震動與噪音對酒的休眠有不利的影響，而且恒溫性沒有半導體制冷的好

因此溫控系統也是選購葡萄酒柜時不可不注意的細節。

一般而言，壓縮機酒柜要比半導體酒柜要價格要高些，壓縮機酒柜是半導體酒柜的2~3倍;品牌度高的酒柜要比不的要高些，度高的是不的1~2倍;進口酒柜要比國產酒柜要高很多，進口的是國產的3~5倍。價格的考量涉及到個人自己經濟條件、預算、及品牌喜好等很多因素，這就需要各人自己來把握羅!

不過需要指出的，(1)國產酒柜的質量并非一定比進口酒柜的要差。實際上中國雖不是酒柜消費大國但是制造大國，中國每年OEM出口超過200萬臺酒柜，而中國本土市場每年消費量才區區十多萬臺，很多進口品牌酒柜也許就是出口轉內銷的貼牌產品，就像耐克那樣。

(2)品牌度小酒柜的不一定比度高的要差。實際上因為由于國內市場處于剛起步階段市場容量小，很多酒柜生產性企業主要精力放在對外出口及海外OEM當中，很少顧及國內市場，頂多也就是接受國內的OEM貼牌生產。所以也許國內有一些度品牌也是由這些不品牌企業來代工OEM的，甚至一些公司也包括在內。在家電行業里，企業也常常找其他工廠代工生產自己品牌的產品。

品牌的影響首先體現 在形象方面，其次是在品質管理方面。的品牌會給增加形象分，同時增強對酒柜的信任度。但是像前面所講，品牌不能代表一切。如果經濟許可而又對品牌形象比較重視的話就建議買一些品牌酒柜，甚至進口品牌;如從實用角度來考量，那么就就全盤來考慮全部因素從中選擇適合自己的酒柜。

像所有天然及易腐爛的食品一樣, 酒會因它的周圍環境因素產生變化.涼爽的儲存環境, 恒定的溫度保證了酒原有的品質特征經久不退.這也是為什么酒愛好者選擇酒柜的主要原因.

平直擺放

酒瓶應始終平直擺放儲藏，以便酒與軟木塞的接觸。這樣可以保持軟木塞的濕度，以及酒瓶良好的密封作用，避免空氣進入導致酒氧化、熟化。酒瓶豎直擺放儲藏時，酒和軟木塞之間易存在空隙。因此酒平直擺放，擺放時酒的水平度至少需達到瓶頸部位.

溫度恒定和一致性

溫度是儲藏酒的重要因素之一，同樣重要的是保持溫度的穩定性。酒的成份會隨溫度的高低變化而受影響，軟木塞也會隨溫度的變化而熱脹冷縮, 特別是年久的彈性較差的軟木塞。 絕大多數酒柜配備有提升內部溫度的加熱器或PTC，以至無論環境溫度如何變化，都可保持溫度穩定。柜內空氣也由內置風扇的作用而確保酒柜內不同位置溫度分布的均勻和一致性。

濕度

相對濕度在65%為長久儲藏佳環境。但是，相對濕度能保持在55%和80%之間也算很好。 如濕度偏低，空氣就通過變干的軟木塞進入酒瓶而氧化酒，酒水也會滲入軟木塞；如濕度偏高會產生異味，同時損壞標簽。 我們的壓縮機酒柜相對濕度均穩定在65%左右。箱體內的實際濕度可以用濕度計測試，我司產品均有專門設置的儲水箱，裝置于箱體頂部，適用于因環境溫度的改變調節相對濕度

振動

頻繁的振動會干擾酒沉淀物的穩定。沉淀物隨著酒的儲存時間而自然產生，但可能因受振動而重新變回到液態，受到抑制。另外振動也能破壞酒的結構成份。酒柜箱體內的高科技避震壓縮機制冷系統，配上防震橡膠墊圈，溫度控制更精確同時不產生凝露，精心呵護典藏名酒

空氣流通

在潮濕的環境中，空氣的流通主要是防止細菌成長。 侵濕的軟木塞易產生有害氣味， 強烈的氣味穿透軟木塞改變酒原有的品質。箱內的風扇吸收新鮮空氣，均勻疏散空氣防止滋生細菌。

紫外光

紫外線破壞有機化合物可使酒早熟或老化， 尤其丹寧酸，它主要影響著酒的芳香，味道以及結構，以致品嘗或聞起來猶如大蒜或濕羊毛的味道；因此酒儲藏在沒有光線的地方，尤其是對名貴的酒，注意避免陽光，特別是照明燈光，因為這兩種光在400mm之下含有特殊的有害光波。然而，我們的白色LED燈不僅是照明設備，因不含紫外線光波成為眾多藏酒愛好者的， 它的另一個好處還在于不傳導熱量影響酒的溫度。