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發酵棉粕作飼料
棉粕經發酵脫毒可做飼料。
盡管中國的豬肉價格已進入周期性下降通道，外資對中國養豬業的濃厚興趣仍表露無遺。某農業某位研究員說：“可以預見，未來50~100年時間內，中國人的餐桌上仍將是以豬肉為主。以中國的13億人口計算，每人每年吃半頭豬，市場也是驚人的。”
某位研究員還表示：“作為養殖業的重要飼料來源，中國絕大多數的豆粕廠都已經有了外資背景，單從飼料入手就可以產生對肉價格的話語權。”
所以美國想通過大豆控制中國飼料業、養殖業的意圖非常明顯，進而控制農產品，而農業是經濟的重要基石。
我國農作物資源豐富，雜粕的數量多，經發酵處理可以部分代替豆粕做飼料，避免過多依附美國大豆，避免美國農作物對中國經濟的決定作用。
發酵棉粕功效與工藝
發酵棉粕脫毒、發酵菜粕脫毒代替豆粕制作無抗發酵飼料
棉籽餅棉粕、菜籽餅菜粕的數量多，其粗蛋白質含量在36-41%，粗蛋白質中氨基酸總量為83-87%。但由于棉籽餅棉粕含游離棉酚和環丙烯酸等有毒物質，菜籽餅菜粕中的硫代葡萄糖苷、異硫氰酸酯、惡唑烷硫酮、植酸、單寧、芥子堿、皂素等有毒物和抗營養因子存在，對畜禽有毒害作用，以及由于制油加工時不脫除皮殼，造成棉籽餅棉粕、菜籽餅菜粕中粗纖維含量偏高，適口性差等，使其利用受到很大限制。
發酵棉粕作用與功能
1、對棉籽餅棉粕、菜籽餅菜粕等含有毒素和抗營養因子的原料有良好的脫毒作用和消除作用。
2、改善其適口性，消除大量影響口感苦味的單寧、芥子堿、皂素、環丙烯酸，降解和軟化粗纖維，分泌與合成大量活性益生菌、生物活性小肽類氨基酸、各種生化酶、促生長因子等營養與激素類物質，動物對其中的微生物菌體蛋白氨基酸、乳酸菌、酵母菌就象人飲用的氨基酸口服液、酸奶和啤酒中的成份一樣養成一種嗜好，喜愛采食。
3、脫毒發酵過程中產生的大量活性益生菌，能調節機體胃腸道微生態平衡和提高消化酶活性，促進飼料營養的消化、吸收和利用，提高飼料轉化率和飼料報酬。
4、全面替代抗生素生產無抗生物發酵飼料，解決由于過多使用抗生素引起動物耐藥性而使動物多病和無法醫治，即使生病也好治療。
5、提高免疫力，預防并治療腸道疾病，建立腸道微生態平衡，抑制有害病菌的繁殖，增加有益微生物繁殖；對因胃腸道微生態失調而引起的細菌性胃腸炎或消化不良性的下痢或拉稀有良好的預防效果，特別對乳仔豬的黃、白痢或拉稀的保健預防有，能有效的降低發病率和死亡率。
6、除臭驅蠅，減少污染，控制細菌性疾病，能減少糞便中氮、磷、鈣的排泄量，減少糞便臭味及有害氣體排放，表現為動物糞便臭味逐步減輕，減少飼料蛋白質分解為氨氣浪費，從而減少環境污染。
7、改善肉蛋奶品質，生產“綠色肉”、“農家蛋”、“無抗奶”，本品通過增強消化吸收功能，充分吸收利用飼料中營養成份及原料的天然色素，無需添加化學色素、加麗素紅造成對人體的有害物質及影響畜禽產品天然食用風味，可媲美家養畜禽肉。能天然增加動物產品著色度和食用風味，豬只皮膚紅潤，毛色發亮；肉雞肉鴨顏色加深；改善蛋殼的質量和顏色，蛋清厚稠，蛋黃鮮紅；水產動物顏色更加健康，無斑點。
發酵棉粕發酵方法
1、配比：棉籽餅棉粕或菜籽餅菜粕900公斤、玉米粉50公斤、麩皮50公斤、菌種5-10公斤、培養基8公斤、水400-450公斤（夏天400公斤，冬天450公斤）,如果每噸添加50-100克納豆菌發酵更好
2、設備工具：攪拌機或鐵鍬、噴水槍，水泥池或厚汽車蓬布或塑料桶、塑料袋，500米2曬場（飼料廠）
3、制作稀釋活化發酵液：將上述培養基、菌種按配方比例倒入水中攪拌均勻制成活化發酵液。
4、先將配好比例的棉籽餅棉粕或菜籽餅菜粕粉碎(粉碎機篩片孔徑為2mm)。
5、有攪拌機的用戶按比例添加棉籽餅棉粕或菜籽餅菜粕、玉米粉、麩皮于攪拌機內攪拌后，然后倒入菌種活化發酵液繼續攪拌均勻，濕度以手捏成團不滴水，一觸即散為宜。沒有攪拌機的養殖戶先將棉籽餅棉粕或菜籽餅菜粕、玉米粉、麩皮混合均勻，再將活化發酵液用噴水槍慢慢少量噴到混合物上，用鐵鍬攪拌均勻。注意：不能有團塊、水結塊，用手將團塊、水結塊搓散攪拌均勻。
6、將混合物裝入水泥池壓實，用塑料薄膜密封或直接在水泥地面堆積用厚汽車蓬布密封；小養殖戶可以將其裝入缸、大塑料桶、塑料袋壓實密閉，保證密封不透氣。
7、放在常溫、防鼠的地方厭氧發酵，根據季節經3-5天（夏3天，春秋4天，冬5天）發酵，發出略帶酸甜的濃郁酒曲香味，表明發酵成功。若只酸不香，沒有酒曲香味；或有變白色是密封不透氣原因發酵不成功，發酵失敗的可曬干后重新發酵（稍加大菌種用量）。發酵要做到壓實密封不漏氣；水分適當，多了易酸，少了發酵太慢；攪拌要均勻，粉碎團塊、水結塊。
8、發酵成功之后，如果飼料廠生產使用，可以通過低溫烘干機或500米2曬場太陽曬干；如果小型飼養戶或飼養場使用，取出直接按照配方添加飼料原料混合均勻飼喂。如果發酵五天飼喂用量，每天取用之后迅速密封，再取再用再密封。注意：此用法數量不超過五天用量。如果一次發酵數量較多，超過五天用量部分必須曬干保存。如果要銷售，可以曬干再銷售，或者銷售給用戶發酵。
9、大型飼料廠、棉籽餅棉粕或菜籽餅菜粕加工廠采用流水化工藝流程。
發酵棉粕營養對比
原料 | 豆粕 | 發酵前菜粕 | 發酵后菜粕 | 發酵前棉粕 | 發酵后棉粕 |
粗蛋白% | 43.00 | 36.6 | 39.54 | 38.20 | 41.35 |
賴氨酸% | 2.45 | 1.40 | 1.68 | 1.58 | 1.75 |
蛋氨酸% | 0.64 | 0.63 | 0.76 | 0.45 | 0.63 |
粗纖維% | 4.5 | 11.23 | 8.89 | 12.52 | 9.02 |
無氮浸出物% | 29 | 31.3 | 24.1 | 29.9 | 23.4 |
硫胺素 | 2.0 | 1.8 | 2.89 | 7.78 | 12.45 |
核黃素 | 3.2 | 3.6 | 12.01 | 4.2 | 14.5 |
32 | 152 | 320 | 38 | 121.2 | |
泛酸 | 15 | 8.2 | 21.74 | 7.8 | 22.4 |
2796 | 6452 | 6950 | 2754 | 2854 |
發酵后無氮浸出物減少，是因為發酵時，微生物菌種分解利用了一部分N源合成菌體蛋白。
發酵棉粕毒素對比
項目 | 發酵前菜粕 | 發酵后菜粕 |
硫代葡萄糖甙 | 2.10% | 0.51% |
異硫氰酸酯 | 0.36% | 0.03% |
惡唑烷硫酮 | 0.24% | 0.05% |
植酸 | 4.98% | 0.97% |
單寧 | 1.56% | 0.34% |
芥子堿 | 1.20% | 0.54% |
皂素 | 0.62% | 0.35% |
發酵前棉粕中的游離棉酚含量為852mg/kg，發酵后為135mg/kg。
發酵棉粕添加量
發酵棉粕、發酵菜粕單項使用以不超過未發酵的3倍為原則，同時使用以不超過未發酵的2倍為原則。
豬
全價配合飼料中添加量：單項添加量小豬1-3%，中豬4-8%，大豬8-10%，同時使用發酵棉粕、發酵菜粕分別添加量小豬1-2%，中豬4-6%，大豬6-8%。
代替配方中豆粕使用量：單項添加量小豬10%，中豬30%，大豬40%，同時使用發酵棉粕、發酵菜粕分別添加量小豬10%，中豬20%，大豬30%。
肉雞、蛋雞、蛋鴨
全價配合飼料中添加量：單項添加量幼禽3-8%，中大禽8-12%，同時使用發酵棉粕、發酵菜粕分別添加量幼禽3-5%，中大禽6-8%。
代替配方中豆粕使用量：單項添加量幼禽30%，中大禽50%，同時使用發酵棉粕、發酵菜粕分別添加量幼禽20%，中大禽30%。
鴨、鵝、牛、羊、兔
全部代替魚粉、豆粕。
魚、蝦蟹鰻鱉鱖等高檔水產
代替配方中魚粉、豆粕使用量：單項添加量魚20-50%，高檔水產10-30%，同時使用發酵棉粕、發酵菜粕分別添加量魚20-40%，高檔水產20-30%。
參考資料
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